红薯和紫薯有什么区别？
1、紫薯和红薯的颜色区别
紫薯和红薯最直观的区别就是它们的颜色，虽然外形看起来有些类似，但是它们的颜色是有很大差异的，红薯的颜色有黄色的，有橘黄色的，还有浅黄色的，而紫薯的颜色一般都是紫色或者深紫色的。所以通过观看它们的颜色，就能够很明显的分辨出哪一个是直属，哪一个是红薯。
2、紫薯和红薯的营养区别
3、紫薯和红薯的功效区别
紫薯和红薯在功效上面也是有很大差异的，紫薯中的花青素可以起到抗氧化的作用，能够帮助人体清除自由基，能够美容养颜抵抗衰老，而在红薯中含有的维生素a和胡萝卜素特别的丰富，对于我们的眼睛有很好的保护作用，可以改善视力，但相同的功效就是紫薯和红薯中的膳食纤维含量特别丰富，可以有效的起到促进消化的作用，能够有利于大便的排出，可以防治便秘。
紫薯和红薯的区别 紫薯和红薯的五大区别
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颜色区别
紫薯和红薯形状、质地非常相似，但是紫薯颜色和红薯有着明显区别，红薯是黄、橘黄、浅黄色，而紫薯呈紫色或深紫色，这是紫薯和红薯最简单、直观的区别。
2营养区别
紫薯又叫黑薯，含维生素、矿物质、果胶、膳食纤维、淀粉等营养成分，还含有丰富的硒元素、花青素，红薯和紫薯含有的营养成分基本一致，但是紫薯含有丰富的花青素，而红薯则含有大量的胡萝卜素。
3功效区别
紫薯含有大量的花青素，花青素是天然抗氧化剂，能清除自由基和抗氧化，并且含有丰富的硒元素，多吃紫薯能美容养颜、抗衰防老。而红薯中含有丰富的维生素A、胡萝卜素，对眼睛有较好的保护作用。两者都含丰富的膳食纤维，能促进消化，有利于大便的排出。
4价格区别
紫薯的产量较少，并且对生长、生产有较高的要求，因此紫薯的价格较高。红薯种植难度低，产量高，可谓是家喻户晓的营养食品，种植的人非常多，相比紫薯来说，红薯的价格更低。
紫薯和红薯的区别
紫薯和红薯的区别：
一、颜色不同：
紫薯和红薯最大的区别就是颜色，紫薯是紫色的，而红薯的颜色是嫩黄、橘黄等。
二、口感区别：
相比之下紫薯的口感要更软糯一点，而红薯品种很多，吃起来没有紫薯软面。
三、种类不同：
紫薯是茄目旋花科番薯属紫薯种的一种植物，而红薯是管状花目旋花科番薯属番薯种的一种植物。
紫薯和红薯的种植：
紫薯和红薯都是淀粉含量非常高的植物，早期土地贫瘠大多数植物都无法生长的时候，紫薯和红薯却能无压力的生长，具有高产、抗病和适应性强的特点。
而且种植之后养护的难度也比较低，具有很强的耐旱和耐贫瘠性，只需要在小苗栽种好之后浇一次定根水，后期靠天养活就可以了。
并且红薯和紫薯烹饪和吃法很多，可以蒸着吃、烤着吃、炸着吃和发酵做饼，口感鲜美营养丰富，是餐桌上的一道美食。
