鱼片火锅怎么做好吃又简单
鱼片火锅好吃又简单做法：
用料：黑鱼1条、西红柿2个、番茄酱2勺、淀粉1勺、葱1根、姜1片、料酒适量、醋适量、盐巴适量、糖适量、酸萝卜适量。
步骤1、鱼切片，鱼头鱼尾鱼骨头放在一起。鱼片用料酒，醋糖，盐，淀粉，姜丝腌制。
步骤2、西红柿2个，其中一个先切末装（右图），然后还有一个切块状（左图）。
步骤3、放一点点油，然后把末状的西红柿放在锅里翻炒，炒出汁来。
步骤4、西红柿炒出汁来以后放水进行煮，放入自己腌制的酸萝卜，水开后把鱼头鱼尾骨头一起放进去煮两分钟左右，再把鱼片放入锅中煮开。
步骤5、最后放入葱头，把葱叶撒在鱼片上，美美哒一碗头番茄鱼出锅啦！
怎样做火锅鱼好吃又简单
自己做的火锅鱼
主料
草鱼 ：一条
辅料
油菜，香菜，香菇 ：适量
具体步骤
第一步
1.将鱼剁成块，切好装盘备用。
第二步
2.鱼块中放入1小勺盐，1勺料酒，1个蛋清，适量淀粉，抓匀后腌制20-30分钟。
第三步
3.将鱼块放入锅中焯水，煮好即可。
第四步
4.锅中放入红辣椒，青辣椒备用，加入蒜炒香。
第五步
4.锅中放少许油烧热，大火下葱姜蒜爆香后，加入泡椒段和酸菜段继续翻炒2-3分钟，加入金针菇。
第六步
倒入过滤好的全部鱼汤转中火煮沸，加少许花椒粒、干辣椒段、1勺料酒、2勺泡椒水和1小勺盐调味，待鱼汤熬出香味后，下鱼片煮至肉熟后转入涮锅中即可。
