冬阴功火锅能放什么菜冬阴功火锅可以放什么菜
1、冬阴功火锅能放笋尖、海带、娃娃菜、蘑菇、生菜、豆芽、土豆、肥牛、豆腐、鲜虾、牛百叶、西兰花、番茄、蛤蜊、墨鱼、鱿鱼须、丸子、羊肉、萝卜等菜品。
2、冬阴功火锅也可叫做冬阴功汤，是泰国和老挝的一道富有特色的酸辣口味汤品，也叫东炎汤，在泰国非常普遍。主要食材有柠檬叶、香茅、虾等。
详情冬阴功汤放什么配菜
传统的冬阴功汤基本上没有蔬菜，除了柠檬叶。冬阴功汤的做法：
1、香茅草，姜片煮水，水变黄色以后捞出。
2、把虾仁，香菇，蔬菜，放进去煮滚。然后放冬阴功酱，柠檬汁，盐，糖。起锅前放椰浆。
3、好喝，味道正。
冬阴功汤里配什么菜最好吃
冬阴功汤里配鲜虾、杏鲍菇最好吃，做法如下：
主料：杏鲍菇200克、鲜虾200克、冬阴功酱100克。
辅料：南姜15克、椰浆180毫升、青柠檬1个、香茅草2根、食用油30毫升、鱼露15毫升、柠檬叶6片、罗勒叶、盐、薄荷叶少许。
做法步骤：
1、杏鲍菇洗净切滚刀块备用，香茅草切斜段备用。
2、青柠檬切块，南姜也切小块备用。
3、把虾头和身体分开，并拔掉虾线。锅里下油烧热，将虾头倒入锅中炒出红油色。
4、炒好后可以把虾头捞出，但是为了汤色更纯正，建议是留在汤里，然后直接下虾和杏鲍菇翻炒均匀，再加入适量的开水。
5、烧至沸腾后撇去浮沫，调入冬阴功酱、香茅草和南姜一起下锅再次煮开，再加入青柠檬块和柠檬叶煮开。
6、煮开后再次撇去浮沫，然后进行调味，放入鱼露和椰浆，再加入适量盐，再煮1分钟左右。
7、煮沸后准备出锅，出锅前再撒上罗勒叶，简单搅动两下就可以装盘。
