西瓜酱怎么腌好吃
主料：
黄豆2000g
辅料：
生瓜1000g
盐2000g
西瓜2个
花椒40g
八角10个
花生300g
步骤：
1、将黄豆浸泡发大后放在锅中煮熟。带着煮黄豆的水均匀的拌上面粉。放在竹匾中让其自然发霉。大约一个星期就好了
2、发霉后就讲其在大太阳下晒干。一定要干透哦。接下来可以做酱王了。
3、两个大西瓜。大约20斤。去皮。
4、生瓜洗干净。去皮、去子。
5、将西瓜和生瓜切成小块。
6、八角和花椒适当碾碎。
7、将八角和花椒放入豆块干中。
8、将西瓜和生瓜块放入。
9、放入4斤盐。搅拌均匀。
10、放入缸中，让太阳晒。晒一周就是成品酱了。可以蒸熟来吃了。
11、吃的时候，舀上一小碗，放入花生，蒸熟了，喝粥很棒的
西瓜酱怎么做好吃？
食材：黄豆、西瓜、食盐、白糖、葱姜、香叶、八角、桂皮、小茴香、花椒、甜面酱、白酒。
具体的做法：
准备黄豆500克，先清洗干净，再加上清水浸泡一晚上（因为天太热，可以把黄豆放在冰箱冷藏浸泡一晚上）。第二天，黄豆泡好后，就都膨胀了，把上面的水分都沥干即可，准备半个西瓜，用勺子把瓜肉挖出来（黄豆和西瓜的比例是1：3）。
下面在锅里加上食用油500毫升，油温温热的时候，加上葱段、姜片、香叶、八角、桂皮、花椒、小茴香炸出香味，炸的香料变色后，用漏勺全部捞出来，再转到小火，把黄豆放进去慢炸，要多搅动几下，使黄豆受热均匀。
炸的黄豆表皮裂开，再把西瓜放进去，用铲子把西瓜捣碎，煮出里面的水分，这一步比较费时间，我煮了50分钟，然后加上食盐30克、甜面酱90克、少量的白酒搅拌均匀，再煮10分钟，最后加上干辣椒碎搅拌一下，煮出香味出锅，自然晾凉后，装在容器中，放在冰箱冷藏保存即可。
怎么做西瓜酱好吃 配料
主料 西瓜1个
辅料冰糖适量
步骤1.准备好西瓜一个冼净
2.切半，去皮后切片
3.取皮部分，带一点瓜肉也没事
4.入料理机
5.盖上盖子通上电源
6.打成汁
7.过滤后取渣部分，因为连水一起太稀了
8.留下这部分渣
9.倒入锅里
10.加冰糖不停翻炒，炒时会鼓胀一点
11.直至炒至如图差不多，关火
12.温热时装入瓶子（盖好盖冷藏保存）
