奶茶怎么做才好喝
1、所需食材:牛奶400ml,茶叶10克,白砂糖60克,仙草200克,水250ml。
2、熬焦糖,把60克白砂糖放入厚底不锈钢锅,一定要用厚底不锈钢锅,不然焦糖很容易糊掉。
3、小火煮,直到糖融化(熬的过程中不要搅拌,千万不要搅拌,不然会返砂),熬到糖浆变成琥珀色即可关火。
4、往锅里倒入牛奶、水和茶叶(倒入牛奶时锅内的焦糖遇冷会结块,不需担心,煮茶的时候焦糖又会融化的)。炉火保持中小火状态,边煮边搅拌,煮沸后关火,盖上锅盖焖3分钟左右。
5、把烧仙草切小块,装进杯子里,把焦糖奶茶中的茶叶过滤掉,用茶包的可以省略过滤步骤。
6、过滤好的奶茶倒入杯子中,一杯焦糖仙草奶茶就完成了。
用绿茶怎么做奶茶好喝又简单
茉香奶绿的制作方法:
茉香奶绿的制作方法 教你怎样自制好喝的茉香奶绿
1、准备材料:抹茶粉5g、奶粉50g、蜂蜜14g、茉莉花茶茶包一个。
2、将抹茶粉、奶粉、蜂蜜倒进杯子里混合好,备用。
3、用开水冲泡茉莉花茶,大概5,秒就够了,想茉莉花香浓点的可以泡久点,但不要太久,否则泡出来的茶带涩味。
4、拿出茶包,将茉莉花茶茶汤倒入搅拌好的抹茶粉、奶茶和蜂蜜的混合物中,搅拌均匀即可饮用。若是有冰箱的,放到冰箱里冷藏一番也是极不错的。
此外,有人做茉香奶绿的时候喜欢用纯牛奶。如果是用纯牛奶做,可以把除蜂蜜之外的材料全部放到锅里用温火煮,煮开后凉成常温的再加入蜂蜜即可。