冷冻小黄鱼怎么做汤
1、主料：小黄鱼六条、花椒适量、葱适量、盐适量、胡椒适量、姜适量、蒜适量、料酒适量。
2、首先将小黄鱼解冻洗净切腹，取出内脏鱼鳃。沥干水分。
3、平底锅加油烧热，放入花椒、姜丝、蒜丝爆香，捞出这些调料。
4、开小火，把小黄鱼放入爆香的油中煎至两面微微泛黄。
5、把油倒出，在锅里加水，里面放上盐、胡椒、一点料酒，中火焖小黄鱼十分钟左右。至最后汤色成奶白色。
6、起锅，在汤里浇上几滴香油，洒上葱花完成。
小黄鱼怎么做好吃火锅底料怎么做
辣蒸小黄鱼的做法
1.
鱼掏空内脏 洗净后倒入料酒，加几片姜片腌制10分钟
2.
鲜姜与蒜切成渣 辣椒如图切好 泡姜切丝 豆鼓剁成碎渣 大葱切成一节一节的放置一旁待用
3.
倒油下锅煎鱼 鱼变得金黄即可
4.
刚刚准备的材料全部下锅 加入少许火锅底料 蚝油 酱油翻炒一分钟
5.
将炒好的大料淋到鱼上 放入蒸锅蒸10到15分钟即可
