土豆的热量和一碗米饭哪个热量高
根据网上调查显示：
土豆热量：100克的土豆，热量约为75kcal。
米饭热量：100克米饭热量110kcal。
110大于75，所以米饭的热量高。
土豆：76/94（热量／克）
米饭：117/100（热量／克）
100克土豆80千卡热量，100克大米热量110千卡（生的）
100克油炸，煎炒的土豆热量大于500千卡。
所以土豆热量低，但一定要注意烹调方式，最好水煮或隔水蒸。
一个土豆的热量于多少米饭
土豆：淀粉含量最高可达25%以上，每100克的热量是93大卡，一只大土豆相当于一碗饭。
土豆中含有的碳水化合物低于日常食用的米饭、馒头、面包等食物。按同样淀粉量来说，1斤干大米，约相当于4斤土豆；1斤煮好的米饭，大约相当于1.5斤熟土豆。另外，研究还表明，土豆中的淀粉是一种抗性淀粉，具有缩小脂肪细胞的作用，意思就是有瘦身的功效。
土豆富含抗性淀粉（难消化淀粉），因此每次吃土豆不宜过多，一次吃超过500克，很容易导致腹胀不适。如果吃了土豆，再吃栗子、柿子或糖分高的水果，饱胀感更明显，很容易导致消化不良。
特别提醒：
1、土豆的升血糖指数较高，不利于调控血糖，因此糖尿病病人不适宜多吃土豆。
2、土豆含有一些有毒的生物碱。土豆发芽后，其幼芽和芽眼部分的龙葵碱含量可高达0.3%- 0.5%。所以吃土豆的时候，要把发芽的地方切除。在烹饪时，土豆经过170℃的高温烹调，有毒物质就会分解。
