虎杖其实就是我们农村常见的“酸汤杆”。它应该是很多人儿时的一种记忆，八九十年代的条件没那么好，不像现在的小孩子有数不尽的零食。我们那个时候的零食，无非是田野山间的花草野果，就像白茅根的根部和他鲜嫩的花芽，还有八月瓜、野草莓等等，其中包含了酸汤杆，我相信大部分朋友都吃过。
酸汤杆，有些地方又称为“酸筒杆”和“酸托”、“酸杆子”等等，因地方差异叫的名字也不同，我想跟酸脱不了关系，因为它吃起来特别酸。酸酸涩涩的味道让人难以忘怀，以前常在农村的路边还有山坡上看见它的影子，随着时代的进步也不多见了，但是就在前几天在超市我路上看见了酸杆子售卖，三四块钱一把，想想以前在农村泛滥都没有人要，现在居然走向市场了，或许是大部分人儿时的回忆，看见了都想买点尝尝那股酸溜溜的味道。
酸汤杆可以生吃，吃起来比较脆，酸味比较重，还可以洗净后炒着吃，是我们农村一道独特的美食。不仅如此，还可以入药。
酸汤杆的根部就是中药虎杖虎杖是我们今天要说的主角。酸汤杆外形有许多斑斑点点的花纹，像极了老虎身上的花纹，可能是因为这样在中药上的正名叫虎杖。有些地方也称虎杖为花斑竹，可能是因为一节节的有点像竹子，也有人叫酸汤梗、斑杖根等等，与它的外形和味道有着很大的关系。
虎杖是属于廖科植物，廖科植物常用入药的还有大黄、何首乌等等，都是以根部入药。但是他们的外形都不比虎杖容易区分，也不如虎杖常见。
虎杖的功效与作用虎杖归肝胆经，具有利湿退黄的功效。虎杖性寒，可用于“热证”，例如湿热引起的黄疸，在《四川中药志》中也记载了治疗黄疸的应用，可配伍我们常见的茵陈使用。对于由湿热引起的白带日常，可用虎杖煮水外洗，或者配伍薏苡仁使用。
虎杖还有清热解毒止痛的功效。吃过酸汤杆的人都知道，口渴时来一根就能清热解暑。对于虎杖解毒止痛的效果，常应用在痈疮肿毒或者毒蛇咬伤上。在野外如若被蛇虫咬伤，可以用新鲜的虎杖捣碎敷在患处。被烫伤可能大家比较容易想到用芦荟擦涂，其实还可以用虎杖治疗烧烫伤，研末涂抹即可。
虎杖还有散瘀定痛的功效。《名医别录》：主通利月水，破流血症结。这一记载包括了治疗女生各种月经不调的问题，比如闭经、痛经等等。
虎杖还归肺经，具有祛痰止咳的功效。小时候咳嗽，爸妈就是用鱼腥草或者枇杷叶给我们煮水喝，殊不知虎杖对于肺热咳嗽也有治疗作用，如果煮枇杷叶水的时候加上虎杖，那药的效果大大增强。
总结总的来说，虎杖地上茎的部分是我们儿时的一种零食，更是现在的一种回忆。我相信大部分朋友对他的印象就是酸溜溜，少有人知道他的根部可以入药。虎杖有着良好的药效，被誉为清热利湿退黄之良药，但是孕妇是慎服的。
如果农村的山坡上还看见虎杖，不妨挖一些回家里切片晒干备用，遇到烫伤那用处可大了。
