吃甲鱼有什么营养？
资深营养师开讲啦！
于是他们打探到和珅喜欢吃甲鱼，一个个的亲自下水去捉甲鱼，捉了一大缸甲鱼封上一个大红标签。便签上写到：“为和大人祝寿”，差了几个衙役送到和府，这群衙役办事也不走心，路上纸条也不知道在哪被割破了，最后送到和府，交给和珅一看，就剩下了“为和大人”几个大字了，意思是说，你和珅就是甲鱼就是王八，可把和珅气坏了，落得个偷鸡不成蚀把米的结果。
我们也可以发现，生活中很多大病初愈或者是身体虚弱需要进补的人常常也都会来一只清蒸甲鱼来大补一次，就是因为甲鱼的营养更为充裕。除了食用价值外，甲鱼对于一些肿瘤的预防有明显的效果，中医记载，甲鱼能够补肾养肝，开胃强身。并且甲鱼全身都是宝，甲鱼鱼卵营养要比其身体上的肉质营养更高一些，围绕甲鱼壳一周的肉衣的营养比起鱼卵要更高一些。当然甲鱼里当属野生的甲鱼营养更为丰富，但是这样的甲鱼比较少见，大家如果购买的时候，一定要认真识别。
