中医认为食物同药物一样，具有寒、凉、温、热四性，辛、甘、酸、苦、咸五味和升、降、沉、浮的作用趋向，事实上一些药物本身就是食物，只是大多食物性能不如药物强烈，所以才会被当作食物食用，因此一些食物也是具有调理疾病作用的，毕竟食疗可谓是中医的一大特色呢！疾病发生，如果饮食调护得当，是可以大大缩短病程的，提高疗效，相反的也可能会加重病情，让病程延长，特别是对一些慢性病的饮食调护，对病情控制是非常重要的一环，今天就来跟你聊一聊食物的四性。
温性食物
温性食物具有温中、补气、通阳、散寒、暖胃等功用。对阳气虚弱的虚寒证或实寒证较轻者比较适合。虽然这类食物比热性食物平和，但是仍有一定的助火、伤津倾向，热证及阴虚有火的人谨慎食用。
温性的食物有哪些呢？
糯米、饴糖、鸡肉、鹿肉（有养殖的鹿肉）、牛肉、羊肉、牛乳、鲫鱼、鲤鱼、海参、虾、桂圆肉、大枣、荔枝、山楂、胡桃仁、栗子、杨梅、桃子、杏子、大葱、韭菜、南瓜、生姜、芫菜、小茴香、食醋、红糖等等。
热性食物
热性食物具有温里祛寒、益火助阳的功用，适用于阴寒内盛的实寒证，热性食物的特点是辛香燥烈，容易助火伤津，热证和阴虚者不宜食用。
热性的食物有哪些呢？
狗肉、辣椒、大蒜、胡椒、花椒、桂皮、白酒、
寒性食物
寒性食物具有清热、泻火、解毒等功用，适用于发热较高，热度深重的里实热证，寒性食物易损伤阳气，故阳气不足、脾胃虚弱的人慎重食用。
寒性的食物有哪些呢？
梨、柿子、豇豆、柑、柚子、橙子、香蕉、桑葚、甘蔗、西瓜、荸荠、黄瓜、冬瓜、苦瓜、竹笋、莲藕、番茄、海带、紫菜等等。
凉性食物
凉性食物具有清热、养阴等功用，适用于发热、痢疾、痈肿以及目赤肿痛、咽喉肿痛等里热证。凉性的食物较寒性食物平和，但长时间吃仍然会损伤阳气，所以阳虚、脾气虚弱的人慎重食用。
凉性的食物有哪些呢？
大麦、小麦、小米、蚌肉、兔肉、柠檬、枇杷、芒果、李子、罗汉果、萝卜、油菜、丝瓜、菠菜、茄子、黄花菜、豆腐、茶叶等等。
以上四性是最基本的四性，但其实我们或许还听说过，平性食物，这就是我们日常生活食用最多的食物，因为它既不寒凉，也不偏温热，如大豆、玉米、猪肉、鸡蛋等等。还有一些补益类的食物，具有益气、养血、壮阳、滋阴等功效。和发散类的食物，被认为是诱使一些疾病发生的食物。
总结
虽然说了这么多中医对食物的分类，以及食物性质与我们体质之间的影响。但是我么也不用太过担心而对各种日常生活饮食疑神疑鬼，其实只要注意这样的原则：
1.对于日常比较少见的食物应该少吃或者不吃；
2.日常的饮食尽量多样化，不要太单一，这样就算吃了不利于自己体质的食物，也能从另一个与之相反的性的食物上调理过来；
3.尽量少吃反季节性的蔬菜，身体体质与我们四季变化顺应，一些反季节性的蔬菜可能不利。但是只要控制适量，不要每天都是一般也不会有什么问题；
4.不要挑食、偏食一类食物，然后过度、过频的食用；注意尽量饮食清淡、荤素搭配、少吃油腻辛辣刺激的食物；
5.最好能清楚自己的体质，然后根据自己的情况避开一些自己不适合吃的食物。
文章参考：《中医护理学》贾春华主编，-2版，-北京：人民卫生出版社，2006.2，第十章 中医护理方法——饮食调护
