这个是否能吃，要看个人吃多少量，放了多长时间，如果是24小时以内，亚硝酸盐的含量是比较低，是可以吃的，但要是放的时间太久，而且也是大量的食用，则就容易造成亚硝酸盐中毒。
为什么说隔夜银耳适量食用：
银耳里含有丰富的硝酸盐，其他的营养成分也丰富，若是放置太久，则可能会被细菌分解亚硝酸盐，而亚硝酸盐会使血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，丧失携氧能力，造成人体造血功能下降。
但要是超过了这个时间，还需要大量的摄入，则需谨慎。
为什么说隔夜银耳适量食用
最佳答案这个是否能吃，要看个人吃多少量，放了多长时间，如果是24小时以内，亚硝酸盐的含量是比较低，是可以吃的，但要是放的时间太久，而且也是大量的食用，则就容易造成亚硝酸盐中毒。为什么说隔
