本期导读：沿海地区那边吃海鲜，大部分不去内脏，难道真的不脏么？
其实你是被小部分海鲜吃法迷惑了双眼。在沿海地区的确有直接爆头八爪鱼（大网红直接生吃），潮汕地区的鱼饭（带内脏蒸，但吃的时候会把内脏分出不吃）海参花（海参的生殖系统，难得的滋补美味）龙虾（）鲍鱼的内脏有叫鲍鱼肝的，可煎。可煮粥，皮皮虾，九肚鱼，小贝类确实可以直接食用的。生蚝，海虹，狗爪螺，确实不需去内脏
特别声明：有些吃法内地人看看就算了。建议不要模仿。尤其是过敏体质的人群。
内地常见海鲜清理加工的方法
龙虾在尾部的排泄空插进一根不用的筷子。会有液体流出了。（行业叫排尿）然后再揭开龙虾头部硬壳。在龙虾头部的两边有绒毛一样的东西。全部去掉，那是龙虾的腮。不能吃。龙虾仅此两步就可放心食用了。
做法可蒸。煲粥。也可椒盐。牙口好的可以连壳一起吃（仅限椒盐吃壳）
海螺怎么去内脏
海螺脑有神经‘’毒素‘’对敏感体质的人来说，多吃会迷糊。海螺的肝脏也要去掉，海螺好吃，不能贪嘴。虽然海螺本身营养丰富，味道鲜美。五毒，但是海螺吃的藻类个别的有毒，会残留在海螺的体内。对敏感体质的人会是一种潜在的威胁。
做法，煮，爆炒甘蓝，葱油螺片
扇贝的处理方法
见过网红直接蒸，出来就一顿哾了。他吃的是小红扇贝。我的意思是小红贝正常也该去内脏。人家能吃，其实你也可以吃。但要量力而行。个人建议大的扇贝，必须去内脏。
八爪清理加工方法
八爪是被网红祸祸最惨的海洋生物了，动不动就直播爆头。你还能更虐点不。都不稀的说你。你说你弄个小章鱼拉拉扯扯在陆地嘚瑟滴都不知道姓啥了。NM本事你下海和它逗一下。他爸爸分分钟祸害死你
海胆的加工处理
海胆简单，剪去刺，在从中间转圈剪去嘴。逐渐扩大开口，留黄其他都丢掉。海胆黄可刺身，也可以蒸鸡蛋膏
贝壳类清洗加工
以上都要养殖吐沙。要不牙碜。洗净外壳放入网筐中放入盆中垫起来，加入清水没过食材，水中放盐，适量的食用油即可。时间要在4个小时的。水煮，辣炒，包饺子
鱿鱼加工处理方法
鱿鱼比较费事。去内脏，去表皮筋膜，去眼睛，嘴和触手上的吸盘。如图：操作即可
海鱼处理方法
海鱼必须去内脏，还要去腮和鱼腹壁内上的黑色腹膜。有鳞的刮掉。无鳞的80℃温水烫去粘液，在清洗干净。个别鱼鳞太硬的要用刀敲和钢丝球清理
如海参斑，就需要敲掉大鳞，在用水烫，钢丝球擦洗，才能吃
象拔蚌的处理
用刀沿壳划开分离壳肉，在开水烫30秒放冰水中投凉，退去表皮即可改刀食用了
