秋刀鱼是秋天盛产的鱼类,身形如刀。秋刀鱼虽然脂肪肥厚但是属于良性胆固醇,并不会让人发胖。同时,秋刀鱼中含有大量丰富的蛋白质、铁质与不饱和脂肪酸,对于心脑血管等非常有好处。
就好像中国人吃面条象征长寿、吃饺子或者元宵庆祝团圆一样,秋刀鱼在日本文化中也有其特殊的定位——代表温情。
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