苏打饼干的成分
苏打饼主要成分为淀粉质，当中包含调味剂、盐分和植物油。包装上说明：每包苏打饼干约含110卡路里、5克脂肪及2克饱和脂肪，并且钠盐含量高达135毫克。淀粉到吃进身体后分解为碳水化合物，碳水化合物的最终产物就是葡萄糖。并且苏打饼干脂肪和钠盐含量好，对于伴随有高血压或者高血脂患者来说就更不能吃了，所以不推荐苏打饼干作为糖尿病患者零食选择类型。
糖尿病推荐零食
《中国糖尿病膳食指南》认为糖尿病患者不能进食太多零食，如果为了克服控制血糖带来的饥饿感，可以适量进食下面几类零食：
一、坚果类。如核桃、花生、开心果等，坚果富含维生素、矿物质、不饱和脂肪酸等。其所含的矿物质能够辅助调节血糖和血压，不饱和脂肪酸有助于调节血脂。但由于坚果类热量较高，吃的时候要限制量，每次吃几粒就好。
二、粗粮饼干。这种饼干一般采用的代糖，具有甜味口感，但比普通饼干的升糖速度要慢一些。最好选择燕麦或者荞麦为主要材料的饼干，不过粗粮饼干也不能任意吃，升血糖慢，并不代表不含糖，每次吃三到五片就好。
三、无糖口香糖。比如木糖醇，用人造甜味剂制成的口香糖不但味道甜，且热量较低。糖友们吃这种口香糖，有助于抵抗甜食的诱惑，所以建议糖尿病患者可以随身携带。
