现在还没开始上班，每天在家里陪孩子上课，照顾孩子饮食起居，隔三差五给孩子做点小零食，用的最多的就是糯米粉了。因为糯米粉随便做一下就好吃啊！可蒸可煮可煎可炸，只是或多或少放点放点白糖就非常美味了。
香甜糯米饼的做法：
材料
糯米粉，白糖，开水，牛奶各适量
做法
1、适量糯米粉倒在盆里，加入白糖搅拌均匀，然后倒入开水，边倒边搅拌，把糯米粉搅拌成粘稠的糊状。
经过开水烫的糯米糊会更加软糯，而且易熟，这样做起来更快，而且吃起来口感更软糯好吃。
2、分次倒入牛奶，边倒边搅拌，直到把面糊搅拌成稠稀合适的程度，大概像酸奶的浓稠度就可以。
3、电饼铛里刷油，预热好，舀入一勺面糊，用个调羹或者勺子，在背面抹点油，在面糊上轻轻按压，把面糊摊成厚薄均匀的小圆饼。
糯米糊非常黏，流动性不是非常好，所以需要用勺子辅助把它摊开摊薄，但是糯米糊太黏，勺子背面一定要抹油防粘。
4、根据电饼铛的大小，依次摊好几个小饼。然后用硅胶刷子在表面也抹点油，盖住盖子煎。糯米饼比较粘，表面刷点油防止粘到饼铛上盖上。另外适当加点油，煎出来的糯米饼外酥内软，口感和味道更好。
5、煎几分钟后糯米饼定型，翻个面继续煎。若是表面比较干的话可以刷点油再翻面。适当加点油煎出来的糯米饼口感是外酥内软的，口感更好。煎到两面金黄即可出锅。
这样煎出来的糯米饼外面酥脆，内里软糯，非常香甜好吃。而且做法真的非常简单快速，简单的一搅一煎，几分钟就出锅了，软糯香甜，孩子非常爱吃。
