都说西红柿是用催红剂催红的，吃了对身体有害吗？
并不是所有西红柿都使用催红剂，催红剂也不会对人体造成危害。
认识一下催红剂
所谓的催红剂其实是催熟剂的一种，能加快果实成熟和促进果实着色 的植物生长调节剂，常见的就是乙烯跟乙烯利，由于乙烯是气体使用不方便，所以乙烯利使用较多。
如何辨别西红柿是否使用催红剂
自然成熟 
催红剂处理 第一，看颜色。自然成熟的西红柿，果皮是红色，果瓤透明呈现红色，籽粒黄色，催红剂处理的只是果皮变红，果瓤依然青色。
第二，看外观和重量。同样大小重量轻的，一般是催红剂处理，当然也不排除其他原因造成。自然成熟的西红柿蒂部是圆润的，西红柿的底部带尖的或者是底部很高的，都是催红剂用多的原因。
催红剂对身体有害么？
首先声明，西红柿存在使用催红剂现象，但是不代表西红柿都使用催红剂，我接触很多种植户都不使用催红剂，可能是不清楚催红剂这产品，也可能担心对人体有害。
其次，催红剂主要乙烯利，跟植物内源激素乙烯作用机理类似，正确使用是不会对人体造成危害的，只不过人为缩短了西红柿生长周期，导致营养积累不足，口感会变差。
