我很小的时候，家在农村的父母都不用洗洁精洗碗的，都是趁着锅热，用淘米水或丝瓜瓤来洗锅碗的，而自从我到城里上学后才推荐他们用洗洁精，后来农村人跟城里人一样，也都用洗洁清了。
洗洁精是如何做到去污的？
洗碗大概是全人类最尴尬的事情之一，很多人都不愿意洗碗，像我老婆就是宁愿做饭，也不愿意洗碗，而如今洗碗离不开用洗洁精，它的确能很方便快捷的去除油污，那洗洁精是如何做到去污的呢？
一、洗洁精的主要成分
我家里正好有2种洗洁精，拿它们来举例说明，一瓶是茶籽洗洁精，其主要成分是：软水、表面活性剂、茶皂素、维生素E；另一瓶是金桔洗洁精，其主要成分是：去离子水、表面活性剂、食用香精。
对比不难发现，洗洁精都离不开软水、表面活性剂，注意去离子水是属于软水的，但软水不一定是去离子水。大家在生活中，也会发现还有很多如生姜洗洁精、柠檬洗洁清，他们的主要成分也是软水和表面活性剂，而不同品种洗洁精中的茶皂素、生姜精华、柠檬精华其实都是只是起到辅助清洁做用。
1、什么是软水？
软水是指含较少可溶性钙、镁化合物的水，如纯净水就是软水，另外远离城市未受污染的雨水、雪水也属于软水。我们通常把水中钙、镁离子的含量用“硬度”这个指标来表示，硬度1度相当于每升水中含有10毫克氧化钙，低于8度的水称为软水，高于17度的称为硬水，如泉水、江河水、海水、多属于硬水，部分地下水属于高硬度水。
2、软水的作用
由于软水中含有丰富的有机矿物质，具有较强的去污力，另外软水可以用来清洁肌肤，清洗后的皮肤无紧绷感，光泽细腻。
3、什么是表面活性剂？
表面活性剂通常是指即亲水又亲油的一类物质，少量加入就能使溶液体系的界面状态发生明显变化，表面活性剂具有固定的亲水亲油基因，当表面活性剂溶解于水后，根据是否生成离子及其电性，分为离子型表面活性剂（如肥皂）和非离子型表面活性剂（如消毒剂）。
表面活性剂应用领域很广，在我们的生活中无处不在，根据亲水亲油平衡值HLB大小，分为：消泡剂（比如豆腐生产中使用）、乳化剂（比如包面软化剂的作用）、润湿剂、去污剂、增溶剂、起泡剂、消毒剂。
二、洗洁精洗碗对身体有危害吗？
1、用洗洁精洗碗
用洗洁精洗碗只要洗碗后，用清水冲洗干净这一步是关键，冲洗流程没问题，一般是不会有残留的，所以只要是正规厂家生产的洗洁精，所含成分符合标准，用洗洁精洗碗是不会对人体产生伤害的。
2、用洗洁精洗蔬菜
有不少人用洗洁精来洗蔬菜，我个人是不建议这样使用的，虽然洗洁精瓶身上的使用方法都有说可以洗果蔬，而蔬菜并不一样，蔬菜是沾水的，再怎么都会有残留，不同于洗锅碗，毕竟它们不具有吸水性。我认为长期用洗洁精洗蔬菜对身体是有危害的，所以不建议用洗洁精来洗蔬菜。
蔬菜该怎么清洗呢？可以用温水浸泡5~30分钟，再冲洗几遍，如是清炒，可以先用开水进行搓水，再沥干待下锅。
不用洗洁精如何洗碗？
如果你还是担心洗洁精有危害，那可以减少洗洁精的使用，如就像上面我说的，只用来洗锅洗碗，甚至平时洗碗也可以不用洗洁精，那不用洗洁精如何去油污呢？
1、用热水洗锅洗碗
经常下厨的人一定清楚，热锅比较好清洗，最大原因是热锅放水，水立马热了，热水对去油污是非常好的方法，水温越高去油污效果越好，油污会飘浮在水面上。
2、用淘米水洗锅洗碗
淘米水是呈碱性的，碱性条件下酯类（动植物油）可以水解成为水溶性的物质被水洗掉，所以淘米水是可以洗碗的。
3、用丝瓜瓤洗锅洗碗
丝瓜瓤具有亲油性，且丝瓜瓤中丝与丝之间有许多小孔，形成毛细孔现象来吸油，丝瓜瓤的丝装结构破坏了油面的张力及对物品的附着力，使得油面颗粒变小，而当用水冲洗时即可把小孔中油冲出，从而达到去油效果。
注意：虽然上面3种方法都可以用来洗碗，但还是建议每个星期用一次清洁精对锅碗进行全面清洁，以及抹布和丝瓜瓤也可用洗洁精进行清洗，原因只有一个就是洗洁精去污能力更强，这样减少洗洁精的使用，又能保持厨具的干净卫生。
结语
长期用洗洁精洗碗，只要控制好清水冲洗这一环节，做到洗洁精无残留，是不会对身体有什么危害的，但我个人并不建议使用洗洁精来清洗蔬菜，因为很难做到无残留，所以用洗洁精长期来洗碗是没有问题的，如果还是担心，可以参考上述我给出的不用洗洁精来洗碗的三种方法。
