黄鳝是鳝鱼的一种，它不仅肉质细嫩口感诱人，还是一道滋补上品，孕妇适量吃黄鳝是没问题的。
孕妇吃黄鳝对身体有好处吗？
1、黄鳝中的卵磷脂和DHA是构成细胞的重要物质，特别是对大脑细胞的发育非常重要。孕妇摄入卵磷脂和DHA可以让宝宝的大脑更聪明，出生后记忆力更强。
2、黄鳝脂肪少，孕妇吃了也不用担心身体肥胖。
3、黄鳝中的维生素A含量极高，可以促进宝宝视力发展，加快皮肤新陈代谢。
4、中医认为黄鳝可以补气补血，减轻炎症，适合体虚的孕妇吃。
孕妇吃黄鳝要注意什么？
1、黄鳝中含有寄生虫，短时间爆炒只能杀死一部分寄生虫，孕妇吃的时候最好高温蒸煮或红烧至熟透再吃，而且一次不要吃得太多了。
2、黄鳝的血液含有一定毒素，不过这种毒素不耐热，经过高温后会分解掉。所以一定要吃熟透的黄鳝哦！
黄鳝的吃法
黄鳝的吃法有：清蒸、爆炒、红烧、炖汤等等，孕妇最适合吃清蒸鳝鱼和鳝鱼汤。
不管什么食物营养再高，口味再好，孕妈也不要贪嘴多吃，吃多了反而会起到相反的效果。
