减肥期间如果在鸡蛋和全麦馒头里选择鸡蛋比全麦馒头好，但是无论选择鸡蛋和馒头都并不是最佳选择。
为什么鸡蛋比馒头好
对于减肥期间而言，晚餐的摄入总热量大约占据一日热量总摄入的20%左右为最佳。对于大部分减肥人士而言，每日的晚餐摄入总量大约只有300~400千卡左右。
100克鸡蛋的热量约150千卡，而100克全麦馒头的热量则高达200多千卡。从热量上看，选择鸡蛋比选择馒头更加合适。
在减肥期间需要，需要适量的减少碳水化合物的摄入。每日的碳水摄入大约控制在每公斤体重2~4克。晚餐期间，主食的摄入大约占据每日主食摄入总量的20%左右是比较合适的。因此在晚间并不适合多吃主食。
鸡蛋中含有丰富的蛋白质。蛋白质具有极强的饱腹感。在减肥期间增加蛋白质的摄入，一是可以有效的防止肌肉的流失，二是可以有效的控制饮食，减少其他食物的摄入。从这一点上看，鸡蛋也比馒头更加适合在晚餐食用。
鸡蛋中的蛋黄含有较高的脂肪，也是热量比较高的食物，选择鸡蛋作为晚餐的时候，应当多吃蛋白，少吃或者不吃蛋黄。
什么样的的晚餐适合减肥期间食用
大量蔬菜，少量主食，适量蛋白质是减肥期间晚餐最佳选择。蔬菜热量低，含有丰富膳食纤维，有助于增加饱腹感，促进多余脂肪分解。少量主食有助于补充糖原，有助于血糖稳定，为运动提供能量，有助于更好的减肥，最以热量低，血糖生成指数低的主食为最佳选择。适量补充蛋白质也有助于增加饱腹感。首选蛋白，选择肉类时以白肉如鱼，虾，鸡胸为最佳选择，以不超过50克为宜。
