减肥期间晚上吃鸡蛋好还是全麦馒头好？
对减肥来说，如果是同等大小、同等重量的鸡蛋和面包，我建议您选择鸡蛋。
为什么选择鸡蛋要比选择全麦馒头好？
有下面3个原因：
1、对减肥来说，蛋白质的重要性要大于碳水化合物的。
鸡蛋是优质蛋白质的主要来源，因其物美价廉，深受减肥者和健身者的喜爱。
全麦馒头富含复合碳水化合物，是我们常吃的一种优质主食。
您可以看到，很多减肥方法都是“戒糖、戒碳水”，还有就是高蛋白低碳水；最极端的“生酮饮食”干脆就是不吃碳水化合物。
但是基本上没有那种略微科学一点的减肥方法是“戒蛋白”或者是“少吃蛋白”的。
蛋白质摄入不足一个最大的坏处是：分解肌肉，降低基础代谢率。
基础代谢率越低，人消耗的热量就越少，人就会容易发胖。
所以，少吃一点碳水化合物其实问题不大，但是蛋白质摄入不足问题就比较严重。
2、鸡蛋比全麦馒头更抗饿。
鸡蛋和全麦馒头都是低GI值的食物，从理论上来讲，应该抗饿能力差不多。
但实际上，我们常吃的全麦馒头，不管是自己做的，还是超市里买的，都并不是真正的全麦馒头，里面加了很多白面粉。因为真正的全全麦馒头是非常粗糙的，吃起来并不可口。只有加了白面粉的全麦馒头口感才会细腻可口一些。
而鸡蛋就是真正的、没有任何变动的低GI值食物。
所以，鸡蛋比全麦馒头更加抗饿。
3、同等总量下，鸡蛋的热量更低一些。
鸡蛋的热量是144大卡/100g，全麦馒头的热量是 223大卡/100g
相比之下，鸡蛋的热量更低一些，对减少热量的摄入更有帮助。
减肥期间怎么吃鸡蛋和全麦馒头呢？
鸡蛋是优质蛋白质的一种，全麦馒头是优质主食的一种。
对蛋白质来说，我们每天摄入的量大概是：1个鸡蛋+250ml牛奶+1手掌心肉类+手掌心豆腐。
成人每天吃2个鸡蛋是没有问题的，相应的可以减少其他蛋白质的摄入。
减肥期间，我们每天至少要吃2-3个拳头大小的主食。可以分配到三餐，也可以分配到2餐，晚餐是可以不吃主食的。
如果您的主食都吃全麦馒头的话，可以吃2-3个拳头的全麦馒头。
其他补充：
减肥是一个热量差的问题。
不管鸡蛋有多好，也要满足摄入的热量<消耗的热量才能减肥。
所以，对减肥来说，考虑整体的热量远远比考虑单一食物的热量更加重要。
