火龙果营养丰富、功能独特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白以及花青素，丰富的维生素和水溶性膳食纤维。火龙果属于凉性水果，在自然状态下，果实于夏秋成熟，味甜，多汁。
吃火龙果好处
淡斑美白
就是吃火龙果能淡斑美白，可以起到明显的美容功效，因为火龙果中含有的纤维素能清除人体内的毒素，也能抑制黑色素沉积，除此以外，它含有的花青素，还能加快人体皮肤的再生与代谢，能让色斑淡化，平时食用以后美白功效特别明显。
减肥瘦身
减肥瘦身也是人们吃火龙果的重要好处之一，因为火龙果中含有大量水溶性植物纤维，它进入人体以后，能清肠排毒，也能加快胃肠蠕动，可以促进人体内大便与垃圾排出，除此以外，火龙果还是一种低热量，低脂肪的食材，它既能增加人们的饱腹感，又不会让人体吸收过多的热量。
延缓衰老预防老年痴呆
平时多吃一些火龙果，既能延缓人体衰老，也能预防老年痴呆发生，因为火龙果中含有的花青素和维生素c以及维生素b等营养成分都具有一定的抗氧化作用，能清理人体内的自由基，也能减少它们对人类脑细胞的伤害，可以有效避免老年痴呆和多种衰老症状发生。
吃火龙果的坏处
正常情况下，健康的人群吃火龙果对身体只有好处，没有坏处存在，但平时吃火龙果时一定要适量，因为火龙果性质寒凉，属于寒性水果，如果人们食用过多，就会引发脾胃虚寒，严重时会诱发腹痛，这些也就是人们所说的吃火龙果的常见坏处。
火龙果的挑选方法
购买火龙果时应用手感觉，选择越重的越好。因为火龙果密度越大，代表汁多、果肉丰满。
火龙果可以分为三类
一、白火龙果紫红皮白肉，有细小黑色种子分布其中，鲜食品质一般；
二、红火龙果红皮红肉，鲜食品质较好；黄火龙果黄皮白肉，鲜食品质最佳。基本上红肉的比较圆，白肉较椭圆，红肉较白肉好吃！
三、但香港等大城市有黄肉火龙果少量销售，比红肉更好吃，价格较贵。
