玉米须在我国是属于药食同源的一种食物，其存在有一定价值，但是网传玉米须泡水防癌、降糖、降血压等等的神经功效，还是要辩证看待！
玉米须的营养价值有哪些
玉米须中含有丰富的矿物质、蛋白质、及维生素。玉米须中含有钾、钠、钙、铁、铜、钴、锌、锰、镁、铬等多种人体所必需的矿物质，玉米须中蛋白质的最高含量20.67%，其中含有7种人体必需氨基酸。玉米须中含有维生素C、K、E等多种维生素。
除此之外，玉米须中还含有多种生物活性成分，包括黄酮类、有机酸、生物碱等等，这些成分对人体的健康有着重要的作用。
但是，无论直接吃玉米须也好，还是喝用玉米须水也好，其中的营养物质含量非常低，那么想要靠喝玉米须水来不充营养成分是不现实的。
玉米须泡水喝有何功效
1、利尿作用
在中医典籍中玉米须有着利尿作用，玉米须现代研究表明，玉米须多糖具有利尿作用
，但是，玉米须多糖，在严格的条件下，达到一定剂量，才会有效果。光靠玉米须泡水是不能够摄入有效含量的。
2、通便作用
玉米须膳食纤维含量丰富，直接吃或者连须带水的喝可以起到通便的作用，但是胃肠功能不好的人最好少喝。
玉米须泡水有哪些误区呢
一般来说比较“神奇”的功效都不可信，比如网传的玉米须防癌抗癌、降糖降压等等。
现代科学有不少针对玉米须的实验研究，分离出许多的成分，如黄酮及其苷类、甾醇、生物碱、糖类、微量元素及多种维生素等。得出的结论是玉米须含大量硝酸钾、维生素K、谷固醇、豆固醇和一种挥发性生物碱，有利尿、强心、开胃、平喘、降压、降糖、利胆、止血、抑菌、增强免疫、抗癌等多种作用。
但是还是那句老话“抛开剂量谈作用都是瞎胡闹”。各种有效成分、生物活性物质，都是在实验室条件下，分离出来，达到一定剂量，才会有效果。
再考虑到人体的吸收，我们不可能通过玉米须泡水喝，摄取足够的有效成分。更不可能通过喝玉米须水来达到防治疾病的目的。
归根结底，玉米须对于我们普通人而言只是一种食物，用它来泡水甜甜的很好喝，里面的膳食纤维有助于预防便秘。
