猪骨配什么东西煲汤好喝有营养？
对于这个问题，在我看来是要分季节的，毕竟当季的食材才是最好吃最营养的，比如，春天可以拿笋来炖猪骨汤，夏天可以拿冬瓜来炖猪骨汤，秋冬季节就丰富了一些，山药、莲藕、玉米、甘蔗等等，这些都是可以拿来炖猪骨汤的。
不一样的食材，口感不同，味道也不同，炖出来的猪骨汤也别具一番风味，至于哪一种最好喝，那还是要根据自身喜好来决定的。当然，除了这些，还有一些干货，比如香菇、茶树菇、虫草等等，这些一年四季都能拿来炖汤，特别的鲜美，营养也高。
莲藕猪骨汤的做法：
步骤一：猪骨让老板帮忙斩成块，放在淡盐水中浸泡15分钟，捞出备用。
步骤二：莲藕去皮洗干净切成块，大葱剥皮切断，生姜去皮切片，干辣椒切成小段。
步骤三：锅内添冷水，放入猪骨，大火煮开，煮出浮沫后，捞出猪骨控水备用。
步骤四：准备干净的炖锅，放入猪骨、葱段、姜片、干辣椒、八角、花椒，倒入足够的热水。
步骤五：大火煮开，稍等一会换成中小火，慢炖30分钟，倒入莲藕，继续慢炖20分钟。
步骤六：撒入适量的食盐，继续慢炖5-10分钟，就可以关火盛出食用了。
