用微波炉蒸鸡蛋怎么蒸？蒸几分钟？
[所需食材]：鸡蛋、盐、香油、水
[工具]：微波炉
——具体制作——
1、把常温新鲜鸡蛋用清水擦洗鸡蛋表面，把蛋壳上的脏东西清洗干净，把鸡蛋打入碗中。
2、用筷子打散鸡蛋，均匀的打散成蛋液（一定要把蛋清也打散，不然蒸出来的蛋不均匀，打不散的蛋白会结硬块）。
3、在搅打好的鸡蛋液中加入适量温水，水：鸡蛋比例为1.5：1。
4、蛋液中放入少许盐，接着搅拌使盐融化，用勺子或是滤网把鸡蛋液表面上的气泡撇掉（使蛋液为无气泡的状态，这样蒸出来才嫩，不会形成蜂窝）。
5、取一个浅口盘子，把处理好的蛋液倒入盘中。盖上保鲜膜，在保鲜膜上用牙签批几个孔。（浅口盘子，使蛋液的上部和底部更能均匀受热，蒸熟的效果更好）
6、放入微波炉中，调中小火，蒸上约5分钟即可，注意观察，因为根据蛋液的多少和各家使用的品牌不同时间略微有所调整。
微波炉蒸鸡蛋小TIPS:
1、加入水的比例，温度，掌握不好容易蒸出蜂窝状的鸡蛋，就老了，吃起来口感就不嫩了。
2、注意加的是温水，不是热水，也不是冷水。
3、一定要盖上保鲜膜，防止蒸气回流滴入蛋液中，形成过多水分在蛋液中，影响品相和口感。
