佛手瓜又被称为拳头瓜、瓦瓜等，因形似紧握的蒜头而得名。佛手瓜是一种藤蔓植物，生命力也非常顽强，所以在农村也广泛受到人们的种植，也正好弥补冬春季节蔬菜缺乏的理想食蔬，同时也有着很高的食用价值。
佛手瓜怎么吃
也许有些地区的朋友没见过佛手瓜，而且也不知道怎么食用佛手瓜。其实佛手瓜食用价值很高，可以用来生吃、凉拌、爆炒、做馅等，总之吃法也是多种多样，所以在农村也是深受人们的喜爱。
佛手瓜该如何播种
其实佛手瓜播种起来十分简单，一般我们这里都是通过移栽方式，选择好正确的时间种下秧苗，然后在搭好架子，任其攀爬生长，后期在集合田间管理等即可。至于说佛手瓜该如何播种，我想与种植时间、栽培方式、田间管理等也是密不可分的。
1.种植时间:佛手瓜喜暖不耐寒，适合的温度才符合佛手瓜正常生长，所以种植佛手瓜要选择正确的时间，一般选择在清明节过后或四月中旬至五月上旬，具体也可根据当地气候来决定。
2.栽培方式:佛手瓜常见的栽培方式有直接播种和移栽两种方式，农村种植一般选用移栽的栽培方式。若移栽栽培，一般在五月份左右就可以进行秧苗移栽了，提前要培育出强壮的佛手瓜秧苗，这样才能促进佛手瓜后期茁壮成长。
3.田间管理:要想佛手瓜高产，搭架也是必不可少的要及时摘心，而且要进行合理追肥，满足后期佛手瓜的养分需求，当佛手瓜进入开花结果期也可喷施叶面肥，用来促进佛手瓜的开花结果，从而为高产打下基础。
