其实，不会有什么坏处。
速溶咖啡和现磨咖啡，到底有什么区别？
现磨咖啡就是咖啡豆经过烘焙然后碾磨萃取制成的。速溶咖啡其实就是在现磨萃取咖啡的基础上，经过烘干做成粉，喝的时候直接冲水就可以了。在某些方面，速溶咖啡其实跟奶粉有点类似。
从成分来看，速溶咖啡和现磨咖啡其实并没有很大差异。咖啡中的成分主要包括蛋白质、维生素、多酚类化合物，生物碱类化合物（如咖啡因，可可碱）、咖啡因、脂肪类物质（咖啡醇、咖啡豆醇等），不论是速溶还是现磨，并不会有很大变化。
速溶咖啡到底是否健康？
有些人说速溶咖啡不好，理由是速溶咖啡要多经过一步干燥处理，就会容易产生更多的致癌物——丙烯酰胺。但这并不意味着速溶咖啡有害健康。其实，正常喝完全不用担心。
从目前的数据来看，速溶咖啡中的丙烯酰胺一般是要高一些，但是你也不用太担心。首先它是一种潜在致癌物，已经有确凿证据证明它能导致动物的癌症，但并没有足够证据显示它会导致人类癌症。而且，每天一两杯咖啡所摄入的丙烯酰胺其实非常少，并不用太担心。
说速溶咖啡不好的另一个常见理由是因为用了植脂末，含有反式脂肪。的确，加了植脂末的咖啡的确算不上健康的选择，毕竟脂肪含量比较高，但是，如果不多喝，其实影响不大。至于很多担心的反式脂肪酸，现在的氢化工艺已经可以做到零反式脂肪，正常喝点咖啡并不用太担心。
总的来说，速溶咖啡和现磨咖啡，它们其实差别不大，都是健康的饮品，正常喝不会对人体产生什么危害。
如何选择速溶咖啡？
其实，很多说会说速溶咖啡不健康，这个很大一部分原因是因为，你选的不对。
很多人买的“速溶咖啡”，大多都是加了糖、植脂末等成分，比如，我们常见的“三合一速溶咖啡”，其实就是加了植脂末或者糖的咖啡，这种咖啡冲调的时候一般都是用一小袋，一般是15克，其中大约有10克糖和超过2克的脂肪，真正不利健康的恰恰就是这些糖和脂肪。所以，如果选择速溶咖啡最好选择黑咖啡，喝的时候也不要加糖或者伴侣。
