蒜蓉娃娃菜，口感香甜脆嫩，蒜香浓郁，越吃越香，营养丰富又好吃，制作也是非常简单，蒜蓉娃娃菜想要做出来好吃，一定要选择新鲜的娃娃菜、娃娃菜焯水的时候加入一点盐和油，蒜蓉很重要等。
一、蒜蓉娃娃菜制作步骤
1、准备食材：娃娃菜三颗、葱、蒜、小米辣、粉丝、盐、生抽、蚝油、鸡精、蒸鱼豉油
2、把娃娃菜分成四半，清洗干净沥干水分，葱洗干净切葱花，小米辣洗干净切圈，蒜洗干净切葱蒜末，蒜要多一点，蒜末用水冲洗一下，沥干水分备用。
3、粉丝提前用水泡软，锅里加入水，水开加入一点盐和油，把娃娃菜放进去焯水，焯软就可以捞出来了，控干水分。
4、锅里加入一点油，把蒜末放进去，用小火炸制，不停地翻炒，防止炸糊，炸至微黄把小米辣放进去，炒均匀，再加入蚝油、鸡精、生抽翻炒均匀。
5、把娃娃菜摆在盘子里，中间放上粉丝，再把炒好的蒜蓉均匀地浇在粉丝上面，放进蒸锅里，上汽蒸五分钟，蒸好后拿出来，撒上葱花，淋上一点蒸鱼豉油，最后淋上热油就可以了，太香了，比肉都好吃。
二、蒜蓉娃娃菜好吃小技巧
1、想要娃娃菜做出来好吃，一定要选择新鲜的娃娃菜，做出来口感更脆嫩，娃娃菜焯水的时候加入一点盐和油，可以增加底味，做出来更好吃。
2、娃娃菜焯水的时间一定不能长，不要超过一分钟，不然影响口感，做蒜蓉娃娃菜，可以搭配一点粉丝来做，好看又好吃。
3、蒜蓉娃娃菜想要好吃，蒜蓉做法很重要，蒜切成末后清洗一下，这样炸的时候不容易炸糊，颜色好看，味道又好，做出来的蒜蓉娃娃菜也更好吃。
总结：蒜蓉娃娃菜就做好了，颜值高又好吃，口感香甜脆嫩，蒜香浓郁，越吃越香，太过瘾了，制作也是非常的简单，自己在家做，好吃又实惠，简直是比肉都还要好吃，只要掌握好技巧，自己在家就可以做出好吃的蒜蓉娃娃菜，喜欢吃的可以试试。
