在农村种植绿豆是一种必不可少的经济作物，尤其是在小时候基本上每顿饭都离不开绿豆，但是使我印象最深的就是奶奶用绿豆做的“绿豆糕”，做法就是提前一天把绿豆放到清水里进行浸泡一天一夜，因为如果不这样做的话不容易煮开花。
到了第二天把绿豆放到锅里用文火煮大概30分钟的时候，我们再用筷子进行搅拌，一直把绿豆搅拌成米糊状就可以了，接着我们把白糖或者是红糖放到搅拌好的绿豆锅里，最后我们把锅盖盖上等上一夜，到了第二天早上掀开锅盖就可以吃饭美味可口的“绿豆糕”了，想必生长在农村的朋友们应该都吃过吧。
但是要说到“夏天存放的绿豆生虫子了还能吃吗，以及绿豆生了虫子我们应该怎么办”今天就针对这个问题结合农村实际生活经验来讲解。
“绿豆”
种植绿豆的时间一般有两个季节，就是在“春季”和“秋季”，春季的种植时间是在每年的4月底到5月中旬之间都是可以种植的，那么秋季则是在5月底到6月中旬种植最佳。
绿豆的生命力其实并不强，因为这种农作物特别容易生病虫害，而且还特别不耐旱同时也害怕水涝，因此大家在种植绿豆的时候一定要选择优质的种子，最好是把种子用消毒杀菌的农药进行浸泡，这样可以在一定程度上减少病虫害初期的发生。
其实绿豆分为两种，第一种是咱们农村以前的“小叶绿豆”和现在普遍种植的“大叶绿豆”那么小叶绿豆是最原始的品种。同时也是口感最好吃的一种，但是现在种植的人越来越少，主要原因就是这种绿豆的产量非常低，再一个就是刚才咱们说到的容易生病虫害，但是大叶就正好与之相反。
“夏天绿豆生虫还能吃吗，该怎么处理”
首先我要明确的说“一定可以吃”因为在我们老家就吃过很多生虫子的绿豆，我们村的老年人说绿豆生的虫子并没有毒，因为虫子也是吃绿豆的，因此只要煮熟了是可以吃的。
但是在吃之前一定要准备一盆热水进行淘洗，然后捞出在阳光下进行晾晒，这样做可以把虫子吃过的绿豆进行过滤，这样吃起来也卫生。
还有就是我们在存放绿豆的时候尽量放在干燥阴凉的通风处，存放绿豆的袋子不要那种密不透风的，一定要用网袋子这样就可以减少绿豆生虫子的情况发生。
综上所述:
炎热的夏天喝一碗绿豆汤可以解暑，就算是生了虫子的绿豆一样可以做汤，只要按照刚才我们讲到的方法进行制作就可以放心食用。
