蒸包子怎样才能不粘蒸笼布？
以我的经验告诉大家非常实用的几个妙招，第一个和面，或发面的时候一定要把面活的硬一点（就是少加水和面）另外和面时候可以适当的加些盐进去，这样活出来的面是不容易沾手，蒸包子时候也不容易沾笼步的，而且口感也会增加的，第二个影响沾笼布的元素就是在蒸包子之前笼布一定要沾湿，注意不要拧干哦，然后笼布放进笼里蒸上包子，还有一步很关键哦，蒸上包子先不要记着盖盖子，先把包子上边撒上一层水，可以多洒一些，这样包子就和笼布靠蒸气开始入锅蒸时候就已经分开了，自然也是不会沾笼布的。
如果这些方法还没有解决你的包子沾笼布的问题，还可以考虑换成专业笼布，也是不会粘的。
