煮一锅奶白鱼汤的4个小窍门

更新于:2021-08-04 05:21:13 知识问答 万阅读
最佳答案煮一锅奶白鱼汤的4个小窍门:1.煎!鱼一定要先煎至表面金黄出香味才能保证鱼浓汤稠无腥味。2.加开水!虽然加冷水也能煮出奶白汤,但是相比较而言,加开水做起来更容易,效果也更好。3.

煮一锅奶白鱼汤的4个小窍门:

1.煎!鱼一定要先煎至表面金黄出香味才能保证鱼浓汤稠无腥味。

2.加开水!虽然加冷水也能煮出奶白汤,但是相比较而言,加开水做起来更容易,效果也更好。

3.火候!先大火煮20分钟左右再转中火煲,整个煮的过程中,一定要保证汤汁翻滚。

4.辅料和调味!辅料一定要等汤彻底煮好后再加,才不会影响成色。起锅前再调味,保证煮的过程中是纯粹的鱼鲜。可以只加盐,你也可以根据自个的喜好调整。