1.白茶不是绿茶。白茶是与绿茶完全不同的两种茶：
白茶：是我国六大基础茶类中的一种，属于轻发酵茶，是我国茶类中的特殊珍品。白茶与绿茶在很多方面都有不同之处。
绿茶：是我国六大基础茶类中的一种，属于不发酵茶。
2.白茶与绿茶的区别：
1.制作工艺上的区别：
白茶：采摘→自然萎凋→干燥。
绿茶：采摘→萎凋→杀青→揉捻→干燥。
2.品质特征上的主要区别：
香气
新白茶：清鲜毫香纯正浓郁、清高持久。
老白茶：鲜爽浓郁。
绿茶：清香清新清鲜。
汤色
新白茶：清澈清亮、淡绿、浅黄。
老白茶：清澈清亮、浅黄、橙黄。
绿茶：清汤绿叶。
滋味
新白茶：清鲜嫩爽。
老白茶：清甜醇爽。
绿茶：入口微苦涩、收敛性强。
3.冲泡上的不同：
白茶：新、老白茶的冲泡水温，都使用100度沸水冲泡。
绿茶：根据茶叶的老嫩粗细，使用80~90度之间的开水冲泡。
3.白茶与绿茶的核心不同点：
1.茶类不同：
白茶属于轻发酵茶，绿茶属于不发酵茶。
2.品质特征不同：
白茶茶毫满披、毫香独特。绿茶清汤绿叶、入口微苦涩、收敛性强。
3.制作工艺不同：
白茶不杀青不揉捻、天然萎凋、文火干燥、是最天然的一种茶，营养物质最丰富的一种茶。
绿茶品种繁多，制作工艺多样。分为四大类：炒青、蒸青、晒青、烘青。
