导读：南瓜粥是否要蒸熟才进入破壁机？该怎么做？
南瓜粥营养丰富，老少皆宜。我家也经常熬南瓜粥喝，有几种做法，熬制的南瓜粥口味都不错。这要根据家人的喜好、习惯及口味，来分别决定是否将南瓜先蒸熟？亦或是是否将蒸熟的南瓜再放入破壁机中打碎？
第一种：如果喜欢特别丝滑细腻的口感，就可以在将南瓜先蒸熟后，再放入破壁机中打碎，具体做法如下：
1、将南瓜去皮、去瓤、切成薄片上锅蒸熟。
2、再调一个糯米粉水：
碗中放入适量糯米粉，加入清水搅匀。
3、将蒸熟的南瓜放入破壁机中，再加入适量牛奶一起打成汁。
4、将打好的南瓜牛奶汁倒入锅中，放入少许白糖（根据个人口味，可加可不加），再倒入调好的糯米粉水，开中小火慢慢熬制（期间要不停的搅动，以防糊锅）。
5、煮开，熬至粘稠，即可。
喝的时候也可以放入自己喜欢的枸杞、葡萄干、坚果等。
这款南瓜粥热饮凉饮都可以，口感非常的爽滑细腻。
第二种：只将南瓜蒸熟捣碎即可，做法如下：
1、南瓜去皮、去瓤、切成薄片上锅蒸熟。
2、电饭煲或电压力锅中放入适量淘洗大米和清水，将大米粥熬好。
3、将蒸好的南瓜取出捣成南瓜泥，再将南瓜泥放入熬好的大米粥中，搅匀即可。
也可以在熬制大米粥时，根据个人口味放入适量冰糖，口感也很不错
第三种做法：
1、南瓜去皮、去瓤、切成小粒（或自己喜欢的形状）。小米淘洗干净后先浸泡一会。
2、起锅放水，放入切好的南瓜，大火烧开。
3、待锅中水烧开后放入小米，再大火烧开，转中小火，盖上盖子，熬至粘稠即可。中间也要搅动几次，以防糊锅。
出锅前5分钟再放入洗净的枸杞，即可。
