著名入侵种罗非鱼，可是水产界的明星
所谓的“罗非鱼”主要是指慈鲷科非鲫属（Tilapia）和口孵非鲫属（Oreochromis）多种鱼类及其杂交后代的泛称，英文统称为Tilapia。它们在越南语中写作Cá r? phi，Cá 是“鱼”的意思，r? phi即“鲈非”，所以“罗非”两字等于“非洲鲈”的意思，也就是“非洲鲈鱼”的意思。
罗非鱼原产于非洲，因为外形和鲫鱼有些相似，多以被俗称为“非洲鲫鱼”。主要分布于赞比西河下游水域，也能生活在河流出海口、甚至近岸沿海的咸水水域。罗非鱼还有很多别名，譬如福寿鱼、吴郭鱼、越南鱼等，香港人管它叫金山鲫，台湾人叫它台湾鲷。罗非鱼最早于上世纪50年代，罗非鱼经越南传入我国广西。
罗非鱼 即使在现在，也是广受欢迎的水产养殖品种，主要是由于它对生活环境的要求非常非常的低。不仅能生活在不同盐分的水域，而且对溶氧较少的水体也具有极强的适应性。现在，罗非鱼在上百个国家和地区都有人工养殖，是全球分布最广的水产养殖品种，被誉为未来动物性蛋白的主要来源之一。正因如此，罗非鱼也成为了著名的入侵物种，养殖逃逸和人为放生的罗非鱼到了野外水体，对原生鱼类的生存造成了严重的影响。不过，罗非鱼并不耐寒，在北方很多地区无法越冬，因此对北方生态影响小。
为什么，罗非鱼不受青睐？
其实这本身就是个伪命题，罗非在市场上还比较常见，被没有到不受人待见的地步。如果说为什么罗非鱼没有“大红大紫”，那还是因为如今水产养殖业十分发达，食客选择的鱼类种类很多，罗非鱼并没有绝对的优势。
其实，罗非鱼肉质还不错。当然鱼肉口感和养殖环境有关，生活在肮脏水体中的罗非鱼和正规养殖的罗非鱼口感肯定不可相提并论。罗非鱼的优点十分显著，鱼肉并没有许多淡水鱼那种土腥味，而且鱼肉出肉率高，并且没有鲤形目鱼类那种讨厌的Y形肌间刺，尤其是制作成重口味的烤鱼，还是很美味。
罗非鱼鱼肉白皙中微微泛着粉色，因此深受不会挑刺儿的广大西方国家消费者的欢迎，于是罗非鱼被加工成各种鱼柳、鱼排或鱼片，欧洲的超市里也随处可以看到罗非鱼的身影。
