随着社会的高度进步，经济的快速发展，物品创造和生产的速度都是以前不能比拟的，就拿水果来说，由于大棚种植或者其他地区种植后速运，小伙伴们可以吃到世界各地，各种各样的水果，完全可以在寒冷的冬季抱着西瓜吃起来，反季节水果已经不是什么难事了。
1、成熟期太短，很多水果可以分批次的采摘，因为它们的成熟期长达半个月到1个月，就算熟了也可以不着急采摘，放在树上也没事。而且可以先将一批差不多熟了的尽早供应市场，争取以较高的价格卖掉，而还有很多等完全熟了再以普通价格卖，非常方便和灵活。但是黄桃则不能这么做，黄桃在每年的7到9月份成熟，但是同一个果园里面，是大批量的同时成熟，所以每到这时候果农就特别忙，要快点将黄桃摘下来，因为熟了以后，天气炎热，黄桃非常容易烂掉。
2、还有一点很重要的原因，是因为这种水果被磕碰了，都会被它的外表隐藏起来，表面上看起来并不会有伤大雅，可是黄桃就不同了，它在生长的过程中，会经历很多，在它的表面会留下许许多多的疤痕，对于消费者来说，不会选择表面伤痕累累的黄桃的。
3、虽然现在我们的冷冻技术十分发达，但是把黄桃进行冷冻储存的话，会造成它营养的流失，而且由于冷冻过程会破坏黄桃里面的纤维结构，口感也会大打折扣，也就没什么人会去喜欢吃了。
黄桃罐头能吃吗？
长期食用罐头会加速身体组织的退化和衰老。罐头类食品在加工过程中，大都添加很多添加剂、盐分或糖分，比起那些新鲜食物，营养素也少。在加工罐头时，无论是肉类的还是水果类的罐头中的维生素都遭到了大量的破坏；特别是维生素B1，遇热很容易受到破坏，可损失15%～25%，维生素B2可损失10%，维生素B5可损失20%～30%。水果罐头中的维生素C几乎全被破坏。在日常生活中，建议大家多吃新鲜水果而少吃水果罐头。
