荔枝的原产地就是我国的南部地区，大约10世纪的时候，传到印度。17世纪时，开始被人带入越南、缅甸、马来西亚等地，后来逐渐传播到世界各地。如今在美国、澳大利亚、南非、以色列、墨西哥等地，都可以看到荔枝的身影。
荔枝入口嫩滑，爽滑香甜，生吃能够生津止渴、清热祛暑，是非常适合在夏季食用的水果之一。
不过说到荔枝的食用方法，我觉得常见的吃法有三种。
第一种:生吃。
生吃是最常见的。但是生吃的时候要注意控制自己，不要进食太多的荔枝，因为荔枝性温，过量进食会上火。
第二种:做成荔枝干。
如果家里荔枝比较多，一下子吃不完的话可以把荔枝晒干做成荔枝干当小零食吃。
第三种:做菜吃
可以用荔枝做成美味佳肴，做成荔枝胡萝卜鸭片吃。
荔枝胡萝卜鸭片的做法:
准备主料食材:
鸭脯肉200克、荔枝12个、胡萝卜80克、鸡蛋1个。
制作方法:
1、将鸭脯肉去皮，用刀切成均匀片状放入碗中，然后再加入鸡蛋清、淀粉、食盐、料酒、味精搅拌均匀。
2、将荔枝洗净后去外皮和内核，果肉切开；将胡萝卜清洗干净，去皮后切成均匀片状；用高汤、淀粉、食盐、料酒、味精、醋、白糖打成芡汁。
3、在油锅中倒入鸭油烧热，将鸭片炸好后控油。在锅中倒入油烧热，爆香葱、姜，倒入荔枝、胡萝卜、芡汁，翻炒至汁浓时倒入鸭片，继续翻炒均匀，出锅盛盘就可以慢慢品尝啦!
这道菜肴有明目养颜的效果，在炎热的夏季进食，既可以补充营养，又可以滋润皮肤，是一道既美味又健康的菜品佳肴。
荔枝的挑选方法:
挑选新鲜的荔枝，需要知道新鲜荔枝的特征。
成熟的荔枝呈绯红色，表皮有自然的光泽，是我们选购的佳品。而颜色呈青色或者白色，表皮黯淡无光的荔枝，则是还没有长熟的果实，尽量不要购买。
接下来我们要仔细观察荔枝的外形，如果荔枝外形整齐，个头均匀，果皮上的龟裂比较平滑，连接顺畅，看不到虫眼、腐烂的痕迹，则说明荔枝的质量较好。
如果荔枝有大有小，可以看见虫眼和腐烂的痕迹，则说明荔枝的质量不佳，尽量不要购买。
用手感觉荔枝，如果软硬度适中，富有弹性，则说明是质量上佳的荔枝，我们可以放心选购。
荔枝的洗存之道:
荔枝带有外皮，阻断了空气中的污垢和有害物质，因此荔枝的清洗比较简单。我们只需将荔枝在盐水中浸泡片刻，然后将其放在清水中冲洗干净就可以了。
在炎热的夏季，可以将荔枝在冷水中浸泡片刻，这样可以让荔枝吃起来更加清凉爽口。
虽然荔枝外面穿着厚厚的外衣，不过荔枝储存起来却不太方便，更不适宜长期储存。我们可以把质量较好的荔枝装进保鲜袋里，密封后浸入清水，置于阴凉通风处储存。
不过这种方法只能保证荔枝在3天内较为新鲜，过了这个时间荔枝就可能会变质。
除此之外，我们也可以在荔枝表面洒点水，然后将其装进保鲜袋里，排出袋里的空气后密封，置于冰箱内储存，这样也可以保持荔枝一段时间的新鲜。
荔枝的营养价值:
进食荔枝对大脑很有益处，对失眠、健忘有一定的效果。荔枝能够养心、养肝血，还有健胃消食的功效，对人体健康大有裨益。荔枝干吃起来酸甜可口，有一定的补肾效果。
