这个问题，其实我也很想知道大蒜每天的食用量最佳应该是多大的量。但查看了很多资料，也没有具体的食用量。总之要根据自己身体的耐受程度来定。你比如说，有的人根本就不能吃大蒜，特别是生的，就像我这样的，生的大蒜瓣连一瓣也吃不了，因为吃了胃里难受啊，但有的人他就是能吃大蒜，比如我老公是我见过的人里，最能吃大蒜的，他一般吃大蒜多的时候一顿饭下来可以吃一头大蒜。但是人家却一点事没有，吃大蒜如同吃糖豆，格绷格绷的。我也有问过，你吃了不难受啊，人家说，不难受。那这个一头大蒜的量算不算过量，我目前还真的无法说出。
吃多了有什么坏处、
至于吃多了最大的坏处，应该就是刺激胃，让胃产生不舒服的症状，特别是对于一些胃不好的人，一定要谨慎。但是话又说回来了，一般胃不好的人，根本就吃不了大蒜，因为难受呀。
其次，大蒜吃多了，容易引起口臭，这主要是因为大蒜中的硫化丙烯的气味，但这也是大蒜中起到保健性的成分。
吃大蒜对身体有益，大蒜中的有机硫化合物对杀菌有帮助，而且可以阻断体内亚硝胺的合成，而且还有文献报道，大蒜还具有增强机体免疫力的作用，对血脂的控制有利，而且在磺胺、抗生素出现之前，大蒜曾广泛用于防治急性胃肠道传染病以及肺结核、就干等。总之吃大蒜对健康有益，但不适合于每一个人，比如有眼病的，有胃病的等等，
因此，大蒜虽好，但也不能过量，万事万物过及必反，不是吗！
