桑葚有哪些营养价值？
桑椹是一种与医药和食物同源的食物。它可以作为水果吃，但也可以作为中药使用，所以民间也有“小桑椹人参”。
在紫黑色桑椹前面是最有营养的，不只是花青素，你可以看到黑色和黑色是花青素的来源，这种营养具有很好的抗氧化作用，并且它在延缓衰老方面有一定的辅助作用。黑火龙果、黑枸杞和紫甘蓝等黑食品都是富含花色苷的食物。除花色苷外，桑椹中也含有大量的黄酮类化合物。它是一种生物活性物质，桑椹黄酮比蓝莓好，对心脏健康有良好的保护作用。贫血或慢性肝肾疾病也可以用桑椹或桑椹软膏食用。
哪些人不适合吃桑葚？哪些人适合是呢？为什么？
不建议吃桑葚的两类人：
1、高血糖患者不要吃太多：红桑椹含糖量比较高，不要吃太多，因为贪食。如果血糖控制相对稳定，你可以在两餐之间吃几片。
2，不要在腹泻期间吃太多：桑椹本身是一个寒冷的物体。吃了很多，很容易有腹痛，腹泻等不舒服的反应。
适合吃桑葚的人：
1、体弱多病人群
身体三天好，两天不好，时好时病，作事精神不振，体弱无力。
桑椹能增强免疫力，促进造血功能。对预防细胞突变、乙型肝炎病毒、抗AIDS、感冒等都有辅助功效，从根本上改善血液循坏，有效扩充人体的血容量，刺激血红细胞的生长，这一点是阿胶远不能及的。
2、血管老化人群
随着人体年龄的增加，血管逐渐丧失其原有机能，一般从25岁开始血管出现硬化，等到50岁时几乎堵住血管的50%，心脑血管疾病开始逐渐显现。
桑椹有降血脂、降低心血管疾病风险和抗动脉硬化的功效。富含脂肪酸和白藜芦醇、花青素、芦丁等强抗氧化剂，有抗炎症、清自由基、护血管、改善血液循环等功效，对降血脂和动脉硬化、三高、冠心病等心血管疾病有很强的预防及改善功效。
3、未老先衰人群
年纪还不大就衰老，现代人生活压力大，作息紊乱，饮食不规律，由于精神或体力负担过重而导致过早衰老。
桑椹集花青素、白藜芦醇、维生素E、硒元素等多种抗氧化物于一身，不仅能改善全身的血液供应、抗皱养颜、保持精力，还有防癌抗癌、促进新陈代谢、提高器官功能等功效，可有效预防自由基过多引起的器官衰退、血管硬化、供血不足等疾病。
4、更年期人群
对于女性来说，桑椹对肝肾阴亏、腰膝酸软、目暗耳鸣、口渴烦热、关节不利、津亏血少、肠燥便秘等症有较好的调节作用；对于男性来说，桑椹能改善精液质量下降导致的“生殖亚健康”，也被应用于临床治疗死精症。
5、睡眠障碍人群
调查显示，很多人都患有睡眠方面的障碍或者和睡眠相关的疾病，成年人出现睡眠障碍的比例高达30%。专家指出睡眠是维持人体生命的极其重要的生理功能，对人体必不可少。
