这个要看你每天在微波炉加热的是哪些食物,要是含水分高的食物,对身体是没有害处的,要是长期用它来加热脂肪高的,水分低的食物,对身体可能会有一定的害处。
微波炉加热原理:
通过电场的高速变化,让极性分子迅速旋转,运动产生热量,在食物中,极性分子主要就是水分子,因此对于水分高的食物,微波炉加热时,温度不容易超过100℃。
微波后食物的营养变化:
大家使用微波炉加热时最担心的是食物营养物质流失多,再者就是可能还会致癌的问题,针对这两点,在这里我谈谈食物经过微波炉加热后,营养物质都会发生哪些变化。
食物营养流失问题。在2013年4月,中国家电研究院联合国家食品质量监督检验中心曾发布过微波炉烹饪对食品和营养的影响,研究报告指出,微波炉烹饪时间较短,食物的营养除了维生素C和维生素B6保存量少一些以外,其他大多数的维生素和矿物质都可以保留下来。其实关于这点,在专业文献网站上,可以找到相应的研究结果,因此大家可以不要担心关于食物营养流失的问题。如果采取再次回锅加热的方式,有可能损失的营养比微波炉的还多。

哪些食物最好不要在微波炉里加热
婴儿奶粉,婴儿辅食。这类食物不仅不能用微波炉加热,也不能用倒入锅里加热,只能用热水隔着加热,因为这是避免受热不均衡带来营养流失,同时高温产生有害物质,宝宝的身体解毒能力很差,建议少用为好。