西红柿的学名叫做番茄，老百姓更喜欢西红柿这个名字。无论是炎热的夏天还是寒冷的冬天，都可以吃到新鲜的番茄。女孩子对于番茄更为喜欢，减肥的时候往往把番茄作为水果来吃，番茄既可以生吃也可以熟吃。而且番茄中所含有的营养素对于我们身体健康来说非常重要。
可以吃的防晒霜
防晒是女性护肤的基础工作，不仅夏天需要防晒，即使是在寒冷的冬天也要做好防晒工作。如果皮肤晒伤对于女性来说，可能需要花很多钱来慢慢修复。番茄中含有的番茄红素对于女性最为重要的就是其防止紫外线对于肌肤的晒伤作用，番茄红素因此也被称为可以吃的防晒霜。而西红柿中的番茄红素含量较高，女性每天吃上两三个西红柿就可以满足身体对于番茄红素的需要量。
男人前列腺的保护果
前些年在外做讲座的时候，遇到一位企业老总随身携带着一瓶番茄红素。当时曾经开玩笑为这位老总为何会吃番茄红素，说起番茄红素的作用，男人侃侃而谈。番茄红素对于男性来说是前列腺的保护神，男性容易出现前列腺问题，而番茄红素则可以保护前列腺健康，减少前列腺疾病。对于男性来说，番茄是番茄红素的主要食物来源，吃西红柿的性价比更高一些。
番茄是生吃还是熟吃？
番茄好吃，但是有些人往往纠结番茄怎么吃，是生吃还是熟吃？其实，吃番茄很简单，生吃熟吃都可以。虽然番茄红素是脂溶性维生素，脂肪可以促进番茄红素的吸收，但是并不代表只有炒着吃才可以获得番茄中的番茄红素。番茄在进入胃肠道以后，只要您的胃肠道不是处在空腹状态就可以。比如您吃番茄的时候，早已经吃过早饭，而早饭中有一定量的脂肪，番茄红素就可以被身体吸收。
至于番茄中的维生素C，您就更不用担心了。番茄中含有的有机酸，可以保护维生素C不被高温破坏，因此您在吃番茄的时候就不用纠结。生吃或者熟吃，都可以获得番茄中的番茄红素和维生素。
番茄的选择
番茄中的品种比较多，市面上可以看到粉色的番茄、黄色的番茄和红色的番茄。番茄红素主要是存在与红色的番茄中，颜色越红的番茄，所含有的番茄红素也就越高。而其他颜色的番茄，所含有的番茄红素就很低。在选择番茄的时候，要选择成熟度高而且颜色红的番茄，这样的番茄会帮助您更多。
如果真要说经常吃番茄有什么不好？恐怕就是花钱了。毕竟，有时候番茄的价格也不便宜，只不过相对于番茄的营养价值，建议您还是经常吃番茄。
