为什么要冻包子
冻包子这事，我在家也没少干，要说原因，其实也很简单，因为包子不像大米饭或是煮顿面条那么方面，从准备馅到和面，这要大半天忙活。所以冻包子，可以方便我在时间并不多的情况下吃饭多一种选择。
包子怎么冻更合适
冻包子属实也没有啥太玄妙的技术含量。只要考虑以下这些因素就可以了。
包子是什么类型，是死面半发面的小笼包？还是全发面的肉菜大包子？要使用的冷冻储备装备，与要冻的包子是否匹配。冻包子打算吃多久。下边来逐项仔细说
包子品种：
小笼包需要生冻，全发面的肉菜大包子适合适冻。这与保持口味或风味无关，更多考虑的因素是，是否真的快捷了。整体形态小，又是死面生冻，复蒸加热的同时也就熟了，并不会因为是冷冻的而让吃到嘴里的时间变得过久。个头小，就是有点这点优势。反之，大的发面肉菜包子建议先蒸熟再冷冻，原因也非常简单，那么一大块冰冻之物，在复蒸的过程中，蒸透它就需要好久时间了，还要再熟了，想想也是够了。另，发面，有一定的概率先冻再蒸，发的不如直接蒸更好。
冷冻装备：
家庭常用的多有冷冻袋或冷冻盒。蒸熟再冻的大包子，建议放凉后装袋冷冻（家里冰箱带急冻锁鲜功能的，先把包子放入急冻，冷冻上了再装袋。）
生的小笼包，用冷冻盒，这个不用多说了吧，直接装袋没有支撑，小笼包容易惨变小笼饼啊。
需要保存时间：
这里主要说要存很久的时间，推荐全部使用冷冻盒，原因很简单，虽然有点占地方，不过保鲜能力比袋子强。
关于这个冻包子的问题，就先说这么多吧。希望可以帮到题主。
