西红柿又叫做番茄，是日常生活中十分常见的一种蔬菜，西红柿即能当蔬菜烹饪，又能像水果一样生吃，是老百姓餐桌上常见的食物之一，口感和营养价值都很好。
食物的防癌效果中，西红柿已被归为第二级别，即很有可能的防癌食物。已有证据表明，西红柿中含有的一些化学成分可以保护机体免受致癌物的伤害，从而起到防癌的效果。
不少人饿的时候，会随手拿些零食水果来饱腹，殊不知吃错东西，最伤肠胃伤健康。
那么空腹吃西红柿好吗？
当你空腹的时候，尽量不要吃西红柿来填饱肚子。因为西红柿中含有大量的果胶，容易与胃酸发生化学反应，使胃内压力增强，造成胃扩张和胃痛。因此空腹吃西红柿会导致肠胃不适、腹痛、胃胀等不适反应。人体在空腹的时候应该进食一些容易消化、营养丰富的流质食物，而西红柿属单一营养，只含有维生素、纤维素和水分等，空腹食用不仅不能满足机体生理需求，更妨碍胃的吸收。
