龙利鱼烹饪方法
爆炒鸡胸肉食材：
鸡胸肉、青辣椒、红辣椒、姜、蒜苗、淀粉、料酒、蛋清、生抽，蚝油，盐，鸡精、花椒
做法：
1、鸡胸肉洗净切丝，红辣椒和青辣椒洗净切块，蒜苗切段，姜切丝。
2、鸡胸肉、姜丝，一起拌匀，加少许蛋清和淀粉，料酒腌20分钟。
3、生抽、蚝油、盐、鸡精倒在一个碗里，调成酱汁备用。
4、锅中倒油烧热，倒入花椒，煸出香味之后捞出。
5、倒入腌好的鸡胸肉，翻炒至肉变色，盛起备用。
6、锅内到少许油，青辣椒、红辣椒、蒜苗等一起倒入翻炒，然后倒入鸡肉、调好的酱汁翻炒均匀，即可出锅。
辣子鸡胸肉
食材：
鸡胸肉、辣椒、红椒、洋葱、淀粉、料酒、生抽
做法：
1、鸡胸肉切成小丁，放入1勺料酒，1勺生抽，半勺淀粉
2、抓匀腌制一会儿，准备辅料
3、准备以上配菜，红辣椒我用小米辣代替了，主要配色。
4、锅中倒入一点点油，鸡胸肉放入锅中炒出焦黄色盛出备用
5、炒配料，锅中依次放入洋葱，辣椒，再倒入炒好的鸡胸肉
6、再加一勺生抽调味，炒出颜色就就可以啦
西蓝花炒鸡胸肉
食材：
鸡胸肉、西兰花、黑胡椒、盐、葱、蒜、耗油、干辣椒、生抽、料酒
做法：
1、鸡胸肉切成小块，加少许盐，胡椒粉，生抽，料酒，淀粉 用手抓匀腌制15分钟。
2、西蓝花切成小朵焯水捞出备用，葱蒜切末备用。
3、锅热后烧油下葱蒜干辣椒爆香
4、锅中放入腌好的鸡胸肉，大火翻炒至鸡胸肉微焦
5、下入西蓝花翻炒，放一勺耗油，少许盐，翻炒均匀，出锅即食。
