喝绿茶会上火吗？
绿茶是我国主要茶类之一，也是我国产量最多的产类，品种非常多，且各有各的特点。绿茶的加工工艺为杀青、整形、烘干，而杀青方式的不同又分为炒青绿茶、蒸青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶。因为绿茶是不经过发酵的，所以保留了很多天然物质，比如茶多酚咖啡碱叶绿素等等，因此绿茶的主要表现为绿汤绿叶。
很多人说喝绿茶会上火，真是这样的吗？其实相反，绿茶是属寒凉，可以算是凉性食物，不上火反而会去火气。民间有句俗语，春饮花茶、夏饮绿茶、秋饮青茶、冬饮红茶。夏季炎热适合喝清凉的绿茶，冬季寒冷，适合喝温性的红茶。
夏季高温炎热，很容易上火，所以很多茶友喜欢喝点绿茶，带来清凉一夏。绿茶有清雅清新的香气，有鲜爽甘甜的口感，很适合给夏天降温。绿茶也很解渴消暑，缓解疲劳，心情得到放松。
之所以有的人喝了喝了绿茶会上火，多半是因为用了不正确喝法。一下子喝了很多绿茶，或者经常喝炒青绿茶，很少喝蒸青绿茶。经过高温杀青或干燥的绿茶，火气比较高，所以在一定程度上，炒青绿茶比蒸青绿茶的火气高一点。
很多刚制成的绿茶是带有点火气的，尤其是经过高温杀青的绿茶，火气较大，所以当你买回刚出炉的绿茶后，可以放上半个月或一个月，等火气消退后再喝，此时不仅火气减少，青草味也会减掉一点，滋味也会更好些。
此外我们还要掌握正确的泡绿茶手法，比如用85水温，适合用高透明度的玻璃杯，注意浸泡时间，也别太久，不然内物质析出太过，茶汤会变得苦涩，此外就是喝茶要适量，一天喝个5克就差不多了。
