绿茶第一泡要倒掉
懂得绿茶泡法的人都清楚，泡绿茶的时候第一泡一般都会倒掉。这其中还有一个说道，谓之“洗茶”。从字面上的一个看就是把茶叶洗一洗再喝，也就是用绿茶泡功夫茶的时候，人们先用少量的水把茶叶浸泡一会儿，水倒掉，然后再正式泡茶，因此正常情况下，第一泡是应该倒掉的。
绿茶第一泡倒掉的原因
1、洗杂质
洗去了茶叶表面的灰尘和污渍；毕竟茶叶是手工加工制品，不论是采摘还是加工都需要接触到人手，这样很可能沾染了污渍，需要洗一洗才能干净饮用。
2、醒茶
洗茶的同时也达到了醒茶的作用，通过洗茶能够诱发茶香和茶味。
绿茶的冲泡注意事项
1、不能泡得太浓
绿茶不能泡得太浓,否则会影响胃液的分泌,而且又高血液和心脏病的患者也不适合喝太浓的茶。
2、空腹不要饮用
绿茶属于性凉的茶饮,所以空腹的时候最好不要饮用,不然容易造成腹泻。
3、第一泡绿茶不要饮用
冲泡绿茶的第一泡不要喝,冲了热水后扭捏一下倒掉,然后再用新鲜的开水重新冲泡才可饮用。
4、水温控制在80℃～90℃左右
冲泡绿茶时,水温控制在80℃～90℃左右,如果是冲泡绿茶粉,以40℃～60℃左右的温开水冲泡即可。
5、冲泡好的绿茶在0分钟～60分钟内喝完
冲泡好的绿茶要在30分钟～60分钟内喝掉,否则茶里的营养成分会变得不安定。
综上所述，喜欢喝绿茶的人都知道，在喝绿茶的时候第一泡是应该要倒掉的，但是在整个的过程中，大家需要注意方法，以免造成浪费！
