首先呢，我个人是很喜欢吃鸡蛋的，不仅因为它的营养价值高，主要是鸡蛋可以做成各种各样的美食呢！
鸡蛋在生活中是家家户户常备的食材，做法也是种类繁多，诸如：炒、蒸、煎、煮、卤等等，都是非常美味的家常做法，而且鸡蛋也有助于面食类更加的松软好吃哦！
一、蒜苔炒鸡蛋：
所需食材：
四个鸡蛋，蒜苔十五根
制作流程：
1、洗好的蒜苔切成四厘米长的段。
2、鸡蛋打进碗里，放小半勺盐，十三香，搅拌均匀。
3、锅里倒油烧至六成热，倒鸡蛋液，用筷子快速搅拌划散，然后快速盛出来备用。
4、锅里倒一点油，油烧热，放蒜台，大火快速翻炒两分钟，然后加一勺盐，半勺十三香，少量鸡精。翻炒均匀，关火。
5、最后倒入鸡蛋翻炒匀，就可以出锅装盘了。
二、炒鸡蛋放调料有什么禁忌？
炒鸡蛋可搭配素菜和荤菜两种。
可搭配炒鸡蛋素菜通常有：木耳，韭菜，蒜苔，芹菜，青椒，西红柿，香椿，苦瓜，青菜等等。
素菜炒鸡蛋的时候，我们尽量不要放辣椒面，花椒等调料，这样才能保证鸡蛋的嫩滑和蔬菜的清香。
可搭配炒鸡蛋的荤菜通常有：火腿，腊肉，这些都是非常美味的，放调料根据自己口味来，没有任何禁忌。
