西红柿汁的功效与作用有哪些？
西红柿榨汁饮用具有健胃消食、生津止渴的功效，可用于缓解食欲不振、口干口渴等症，尤其适宜消化不良人经常饮用。
据研究显示，西红柿中的番茄碱还具有抗真菌的作用。西红柿榨汁饮用是当代人吃西红柿的常用方法之一，具有一定的营养保健功效。西红柿营养丰富，含有蛋白质、膳食纤维、叶酸、烟酸、胡萝卜素、核黄素，以及钙、铁、磷、钠、钾、碘、镁、锌、铜等微量元素。经常食用西红柿可补充人体所需的多种元素。西红柿中含有苹果酸成分，有助于调整胃肠功能，促进胃液对蛋白质、脂肪等的消化，进而起到了开胃消食的效果。西红柿中的果酸成分，具有降低胆固醇的作用，故高脂血症者可经常饮用西红柿汁。
