简要来说红酒醒酒是为了让红酒更好喝，口感更好，但不是所有的红酒都需要醒酒，只有品质好的才需要。
就算是我们在平时没有喝过红酒，相信大家看电影或电视剧里会发现人们在喝酒之前需要先倒在一个大容器里醒酒，为什么要醒酒这个过程呢？
1、醒酒的过程是红酒逐渐氧化的过程，让红酒口感更好
红酒在储存中，是要严格要求避免出现氧化现象的，所以在喝之前，先将红酒倒在醒酒器中醒酒，这样让酒液和空气进行大量的接触，进行氧化，氧化之后口感变得比较绵软一些。红酒如果刚打开就喝的话，口感是比较苦涩的。但是醒酒也要注意时间，不要过长，否则会口感欠佳。
2、挥发红酒中部分的二氧化硫
红酒在灌装完之后，密封之前会注入一定的二氧化硫，如果没有进行醒酒直接喝的话，很容易摄入过量的二氧化硫，就会出现喝完红酒上头的现象。
3、滤渣
葡萄酒在酿造的过程中会产生一定的沉淀物，放的时间越久，它产生的沉淀物就越多，这属于一种正常现象。红酒当中的胶体、酒石酸等物质时间久了就会形成固状物，经过醒酒之后可以使这些东西沉淀在底部，也进一步使红酒的口感更好。
喝红酒有什么好处呢？细数起来真的数都数不完，红酒真的是个好东西。
红酒中含有人体所需的三大营养素：维他命、糖及蛋白质。
1、增进食欲，促进肠道蠕动，有助消化，防止便秘，还有助于减肥。
2、预防感冒，能杀菌。红酒中的抗菌物质对流感病毒有抑制作用，传统的方法是将一杯红酒加热，稍凉后饮用。
3、红酒中的原花色素，能降低血管壁的透性防止动脉硬化。
4、葡萄酒中含有白藜芦，它是一种植物抗毒素，具有抑制血小板凝集作用，可减少脑血栓的发生。
5、可防治肾结石
6、可预防乳腺癌，它含有能抗雌激素的物质，而雌激素与乳腺癌有关。
7、有助于提高记忆力，适量饮用葡萄酒，有助于提高记忆力和学习能力。
那么喝红酒有什么坏处呢？
喝红酒基本上没有特别的好处，但前提是要适量，毕竟里面还含有酒精，喝多了肯定会适得其反。想要身体好还是多运动，不暴饮暴食，食物要均衡，才是对身体最有利的。
红酒和咖啡、茶、海藻、黑木耳、猪肝这些一起食用会降低人体对铁的吸收。
