我觉得这个需要分情况的，有些不吃晚饭并不会瘦。
其实为什么会瘦，你要弄清楚这个，是你每天消耗的卡路里要大于你每天摄入的才会瘦，但是你如果晚饭不吃，早饭中午饭吃得多，然后不怎么动，不怎么消耗，那你摄入的还是大于消耗的，所以也不一定会瘦。我也见过很多晚饭吃的挺多，但是依旧可以瘦的。所以要想瘦，运动是关键的！
如果你没有吃晚餐，也没有吃其他东西来取代晚餐，且早午餐也没有多吃一些存起来的话，不吃晚餐“一开始”是会瘦的，如果以一顿晚餐800-1000大卡的情形来算的话，大概7天就会减轻一公斤的体重，而且前几天体重可能会减轻非常快。
但是当身体习惯晚上不吃的时候，体重会越减越满，到最后可能就减不下来了。因为身体会“节约热量消耗”，并提升“能量吸收”，下一餐的热量吸收会加多，而一恢复正常饮食时很快就会复胖回去。
当我们不吃晚餐时，午餐到隔天早餐的距离太久，晚餐到早餐是一天当中时间最长的，如果空腹太久的话，长时间你的胃可能会饿出问题!
而且晚上不吃晚饭是有很多危害的！
1、损伤肠胃
饥饿感会促进胃里胃酸分泌，不吃食物胃酸会腐蚀胃粘膜，长期下来胃溃疡胃炎，甚至发展成胃癌都有可能。
2、诱发胃病
减肥的姑娘长期不吃或吃饭很少，可能引起胃粘膜增厚，消化不良胃动力不足，也会发展成胃炎甚至胃癌，胃病发展成胃癌相对几率更高。
3、影响睡眠
当人体晚上加班或娱乐后，由于消耗能量，会自然的产生饥饿感，消化系统会自动活跃起来，给大脑信号“要求吃饭”，这时候坚持不吃饭补充能量，晚上会失眠的，因为神经一直保持兴奋，即便是睡觉的时候不活动，但大脑还是在活动的，身体得不到正常休息，第二天身体会感觉很累，工作学习效率更低。
4营养不良
晚上不吃饭会影响身体正常的营养供给，长期下去会造成身体营养不良。
晚饭要怎么吃才不会胖呢
1、在6点半左右吃晚餐
肠胃消化食物需要时间，建议在晚6点半左右吃上晚餐，最好别超过8点。因为最好在睡前3~4小时吃晚饭，否则将影响睡眠、增加肥胖风险等。
尤其是喜欢吃夜宵的你，戒掉夜宵吧。如果实在是饿了，就吃个蒸熟的苹果吧或者猕猴桃。不要吃香蕉，它是凉性的而且热量很高。含糖很高的也不要吃如葡萄。
2、晚餐营养要均衡
若想减肥，最好的方法是晚餐均衡吃、吃少一点，可是不要不吃。
晚餐不要吃油腻的，辛辣，淀粉含量高的食物，例如炸鸡，辣子鸡丁，火锅，红薯，土豆等等。
应该多吃新鲜的绿色叶子青菜，容易消化的食物，鱼类，煲汤喝汤。
主食少吃，尤其是面粉制品不要吃。
希望想要减肥的都能如愿！
