栗子，又称板栗，在我国种植历史十分悠久，可以追溯到3000多年前，栗子是我家里冬季必备零食之一，我们家的做法是先切口上锅蒸熟，再换炒锅反复翻炒，刚出锅的栗子甜甜糯糯，真是让人欲罢不能…
那么吃栗子对人体有啥帮助呢？我们先从栗子的营养成分说起：
每百克栗子（熟）含有热量212大卡、碳水化合物44.8克、脂肪1.5克、膳食纤维1.2克、维生素C36毫克、蛋白质4.8克、维生素A40毫克、视黄醇46.6微克以及丰富的钙、镁、钾、磷、铬、锰等微量元素和不饱和脂肪酸。
由此可见，栗子的确属于美味与营养兼修的健康食物之一，可以为人体补充多种必须营养素。
说完栗子的营养价值我们再谈谈吃栗子对身体有哪些好处：
从现代营养学角度来看，根据栗子的营养成分我们可以发现，栗子对血压具有一定调节作用，丰富的钾元素可以起到对抗钠的升压作用，从而达到平衡血压的好处，同时栗子中的不饱和脂肪酸含量丰富，有助于调节血脂、预防心脑血管疾病，此外栗子中的其他维生素和矿物质对人体的视力健康、肠道健康、免疫系统及内分泌功能都有一定的促进和维护作用。
而传统中医对栗子的药用价值评价也很高，栗子具有温补身体、健脾、补气益肾等作用，可搭配多种食材制作成药膳调理身体。
栗子吃多少比较合适？
栗子虽营养丰富，但还需注意摄入量，一是其热量不低，吃的过多容易长胖，对血脂的好处也容易变成坏处；二是其碳水化合物含量较高，升糖指数较高，糖尿病患者需格外注意；二是过量的摄入栗子容易引发消化不良，如果本身胃肠功能就不是太好的朋友要控制好量。
栗子可作为零食在两餐之间食用，缓解餐间的饥饿感，也选择在正餐时吃些栗子，不过建议适当的减少一部分主食为宜，或者用栗子煲粥等，食用方式按自己的喜好和习惯选择就好。
每日栗子的摄入量在7～8顆左右为宜，如果一不小心吃多了记得起来多动动，用运动的方式消耗过多的热量，不过糖尿病患者为了血糖平稳还是要控制好量。
