(国槐树)
(槐花，药用)
而刺槐的花，也就是我们采食的槐花，在中药大辞典中有收录，名称为刺槐花，所含的主要成份是刀豆醇，鞣质，黄酮类以及蓖麻毒蛋白，与国槐的花朵所含的芦丁，槲皮素等成份完全是两回事。就目前来说，用刺槐花用于临床治疗疾病的案例，很少见。现在很多人，把国槐的花与剌槐花当成同一品种，认为采食的刺槐花就是中药槐花，其实这是错误的认识。
(剌槐树)
吃槐花(刺槐花)有什么好处？
刺槐花大部分地区均有野生分布与栽种，为优质洋槐蜜蜜源，也是大家喜食的美味，相信很多人都吃过。吃法有多种，用面粉拌匀，蒸15分钟后放凉，再拌入蒜末香醋，其味鲜香无比，是我的最爱。但遗憾的是，刺槐花对人体并无多大保健作用，虽有止血作用，但与槐花凉血止血，保护心脑血管的作用相差甚远。最后提醒一下，食用剌槐花，最好用醋拌食，醋有解刺槐花毒的作用。
(刺槐花，食用)
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